Conquista a tu amor con 3 recetas geniales por San Valentín
De todos es sabido: el amor se conquista por el estómago. Teniendo esto en cuenta, ¿qué mejor regalo para tu amorcito que una de las siguientes creaciones culinarias? Cuando leas los ingredientes, verás que falta uno: el que tienes que poner tú. Lo has acertado: ¡innumerables kilos de amor!
1. Pastel corazón
Para la masa roja necesitas:
- 3 huevos.
- 175 g de azúcar.
- 175 g de mantequilla.
- 175 g de harina.
- 1 cucharadita y media de polvo de hornear.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- Colorante alimentario rojo.
Para la masa de chocolate:
- 5 huevos.
- 200 g de azúcar.
- 200 g de mantequilla.
- 180 g de harina.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 2 cucharadas de leche.
- 70 g de cacao en polvo.
Para el glaseado:
- 300 g de chocolate negro.
- 150 ml de crema (nata).
Preparación:
- En primer lugar, prepara la masa de bizcocho roja. Bate los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica. Agrega la mantequilla, el harina, el polvo de hornear, la esencia de vainilla y el colorante rojo, y mezcla todo bien.
- Coloca la masa en un molde para horno rectangular, aplánala y hornéala en un horno precalentado con calor superior e inferior durante 50 minutos a 170 °C. Deja enfriar completamente.
- A continuación, corta el bizcocho rojo en rodajas y luego haz corazones con un molde para galletas en forma de corazón.
- Ahora prepara la masa de chocolate. Para ello, de nuevo bate los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica. Después, agrega la mantequilla, la harina, el polvo de hornear, la esencia de vainilla y el cacao en polvo, y mezcla bien.
- Vierte la mitad de la masa de chocolate en un molde rectangular y coloca los corazones de pie sobre la masa formando una fila en el centro. Rellena el molde con el resto de la masa de chocolate y aplana.
- Hornea la torta durante 50 minutos a 170 °C con calor inferior y superior. Luego, deja enfriar completamente.
- Para el glaseado de chocolate, desmenuza el chocolate negro y deja que se funda en crema (nata) caliente. Déjalo enfriar un poco antes de vertirlo sobre la torta. Luego, déjalo en el refrigerador por media hora antes de servir.
2. Corazón gigante de galleta
Ingredientes:
- 600 g de harina.
- 20 g de cacao en polvo.
- 1 huevo.
- ½ cucharadita de polvo de hornear.
- 1 cucharadita y media de especias de jengibre.
- 1 pizca de sal.
- 100 g de mantequilla.
- 125 g de azúcar.
- 225 g de miel.
Para el glaseado:
- 1 clara de huevo.
- 250 g de azúcar en polvo.
- 1 cucharadita de jugo de limón.
Preparación:
- Introduce la harina, el cacao en polvo, el huevo, el polvo de hornear y las especias de pan de jengibre en un bol. Agrégales una pizca de sal. Luego calienta la mantequilla, el azúcar y la miel en una sartén.
- Pasa el contenido de la sartén al bol con el resto de ingredientes. Amasa todo y deja la masa reposar cuatro horas.
- Extiende la masa hasta que tenga un grosor de medio centímetro, aproximadamente. Luego, córtala en forma de corazón. Puedes hacerlo a mano o con una plantilla impresa. A continuación, hornea el corazón en un horno precalentado, con el calor superior e inferior, durante 10 minutos a 160 °C.
- Decora el corazón de galleta con un glaseado hecho con la clara de huevo, el azúcar en polvo y el jugo de limón. Puedes añadir un poco de colorante alimentario a la mezcla un rato después para que el corazón quede más colorido.
3. Lollipops corazonados
Ingredientes:
- 450 g de harina.
- 220 g de mantequilla.
- 200 g de azúcar.
- 1 huevo.
- 150 g de crema de chocolate y almendras.
Preparación:
- Haz una masa con la harina, la mantequilla, el azúcar y el huevo. Deja reposar una media hora.
- Estira la masa y utiliza un molde para galletas en forma de corazón para cortar un número par de corazones.
- Clava un palo para lollipop en uno de cada dos corazones y dale un toque de chocolate con almendras al final.
- Coloca otro corazón encima y presiona los bordes de ambas mitades de la masa con un tenedor.
- Hornea tus lollipops 15 minutos a 180 °C con calor superior e inferior.
Con estas recetas a tu amado le latirá el corazón más rápido. ¿Qué regalo puede ser más dulce que preparar estas maravillas al horno para tu media naranja? ¡Feliz San Valentín!