'Cheesecake' de crocante de avellana: solo para adictos al chocolate
¿Alguna vez has comprado una caja con varios chocolates solo porque uno de ellos es tu favorito? Algunas veces uno llega tan lejos que abre una segunda caja sin haberse terminado la primera para poder saborear ESE chocolate relleno de una crema fantástica. Pero no hay de qué avergonzarse: los chocolates más especiales pueden ser muy costosos, y el instante que dura el capricho siempre es demasiado corto. Por esta razón, se nos ocurrió preparar un 'cheesecake' tan suntuoso como el más caro de los chocolates de lujo. Un reconfortante placer que no te decepcionará.
Vas a necesitar:
- 240 g de Cornflakes
- 70 g de mantequilla derretida
- 4 cucharadas de cacao en polvo
- 200 g de avellanas
- Media taza de nata montada
- 500 g de queso crema
- 1⁄2 cucharadita de extracto de vainilla
- 80 g de azúcar
- 170 g de chocolate negro
- 4 cucharadas de nata para montar (crema espesa)
- 8 bombones Ferrero Rocher
Se hace así:
- Tritura los 'cornflakes', de preferencia con un procesador eléctrico. Agrega la mantequilla derretida y el cacao en polvo y vuelve a mezclar todo. Vierte el contenido en un molde para hornear, aplánalo muy bien y mételo al refrigerador durante 20 minutos.
- Tritura las avellanas en el procesador, luego agrega la nata montada (crema batida) y el queso crema. Después añade el extracto de vainilla y el azúcar, y mezcla todo una vez más.
- Coloca el chocolate negro junto con las cuatro cucharadas de nata para montar en un bol de vidrio precalentado y revuelve los ingredientes hasta que el chocolate se haya derretido.
- Pon una capa de la mezcla de avellanas con queso crema sobre la base. Después extiende la salsa de chocolate negro en la parte superior.
- Como toque final, agrega los Ferrero Rocher y refrigera el 'cheesecake' durante 30 minutos.
Al igual que sucede con las cajas de chocolates, este 'cheesecake' va a desaparecer en un dos por tres, pero al menos, ¡el placer va a durar mucho más! Y si prefieres no decorarlo con oro comestible, entonces este delicioso postre te va salir mucho más barato que una visita a la chocolatería. ¡Que lo disfrutes!