Este gratín de jamón con queso es tan suave como la mantequilla

Lo bueno, si es doble, es mejor. Siguiendo esta conocida máxima, vamos a preparar un energético y sabroso gratín con una doble ración de jamón y dos tipos de queso.

Vas a necesitar (para 4 personas):

  • 5 papas grandes
  • Sal y pimienta
  • 200 g de jamón cocido
  • 150 g de lonchas de queso
  • 250 g de tocino picado y frito
  • 15 g de perejil picado
  • 250 g de mozzarella rallada
  • 2 huevos
  • 300 ml de nata (crema)

Así se prepara:

  1. Pela las papas y córtalas en rebanadas. Después condiméntalas con sal y pimienta. 
  2. Coloca una capa de papas en un molde cuadrado. Encima, agrega una capa de jamón cocido seguida de otra de lonchas de queso. Repite el procedimiento respetando el orden de las capas. 
  3. Rocía el tocino y el perejil sobre la segunda serie de capas. Cubre todo con una última capa de papas y distribuye la mozzarella en la superficie. 
  4. Haz una mezcla con los huevos y la nata y luego viértela sobre la mozzarella. Hornea el gratín a 160 ºC durante 60 minutos. 

Es perfecto cómo el queso se derrite sobre el jamón y las papas al ritmo de una suave sinfonía mientras emerge el aroma mezclado de los condimentos. ¡A este gratín no se le puede pedir más!

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