El tocino no es la estrella principal de esta hamburguesa
¿Acaso pensabas que ya lo habías visto todo en el mundo de las hamburguesas? Tras grandes éxitos como la hamburguesa para cerveceros, la hamburguesa XXL o el pastel de hamburguesa, Riquísimo tiene hoy algo igual de especial. Créenos cuando te decimos que salivarás como si tu boca fuera las cataratas del Niágara.
Ingredientes (para una porción):
- 150 g de carne de ternera molida
- 1 cucharadita de cebolla morada cortada en daditos
- 1 cucharadita de perejil picado
- Sal y pimienta
- 6 tiras de tocino (bacon)
- Aceite para freír
- 220 g de masa para pizza
- 2 rodajas de queso emmental
- 1 yema de huevo
- Un poco de semillas de sésamo
- 1 cucharada de mayonesa de mostaza
- 2 hojas de lechuga
- Unas rodajas de pepinillo en vinagre
Modo de preparación:
1. Mezcla la ternera molida con cebolla, perejil y las especias. Forma una hamburguesa con las manos.
2. Coloca tres tiras de tocino a lo largo y otras tres cruzándolas sobre tu encimera. A continuación, pon la hamburguesa en el centro. Luego fríe la hamburguesa con el tocino por ambos lados hasta que el tocino esté dorado.
3. Estira la masa de pizza y hazle dos círculos grandes. Dobla las lonchas de queso emmental y colócalas sobre uno de los círculos. Cubre el queso con el otro círculo de masa y córtalos con un bol algo menor que la circunferencia del pan de la hamburguesa.
4. Con la masa sobrante haz una bola y aplánala para formar uno de los panes de la hamburguesa. Pincela las dos mitades de pan con yema de huevo y hornéalas durante 18 minutos a 180 °C (con la circulación de aire activada).
5. Una vez horneado el pan, prepara la hamburguesa inmediatamente. Unta la hamburguesa con la mayonesa de mostaza, añade la lechuga, la hamburguesa, los pepinillos y los panes de queso.
¿No es esta hamburguesa con cascada de queso una verdadera obra de arte? ¡Nuestra recomendación es contemplar unos momentos esta fantástica obra para engullirla rápidamente antes de que la cascada de queso se detenga!