Prepara un exquisito kebab de pollo en este pincho gigante

¿Quieres sorprender con algo genial la próxima vez que tengas invitados a comer? Esta receta de kebab turco en un wrap (tortilla de harina de trigo) combina lo mejor de dos mundos. ¡Deja a tus curiosas visitas echarle un vistazo a este gigantesco pincho de carne! 

Vas a necesitar:

Para el marinado:

• 1 kg de yogur natural
• 1/2 cucharada de pimentón
• 1/2 cucharada de comino 
• 1/2 cucharada de pimienta 
• 1/2 cucharada de pimienta de cayena 
• 1 cucharada de perejil fresco y picado
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de sal
• El jugo de medio limón

Para el pincho de carne:

• 20 pechugas de pollo (aprox. 8 kg)
• 1/2 cebolla grande
• 1/2 tomate

Adicionalmente, necesitarás:

• 6 tortillas de wrap delgadas
• 200 ml de salsa de yogur con hierbas
• 1 cebolla morada cortada en aros
• 1/2 pepino picado en trozos pequeño
• 1/2 tomate picado en trozos pequeños
• 1/4 de lechuga picada en tiras finas

Así se hace:

1.) Echa el yogur en un bol grande y, a continuación, todos los condimentos. Ralla los dientes de ajo, rocía la sal y, finalmente, el jugo de una mitad de un limón. Mezcla bien todo. 

2.) Corta las pechugas de pollo en forma de "mariposa": para ello, tienes que hacer un corte por la mitad, pero no completo. Luego, abre el pollo y corta un poco más, pero sin separar ambas mitades. 

Deja la carne marinando durante 2 horas. Cubre el bol con plástico para envolver. 

3.) Inserta la mitad de la cebolla con la parte lisa hacia abajo al final del pincho (de 24 cm de largo). Luego, coloca el pincho en una bandeja para horno.

En él también enterrarás una tras otra todas las pechugas de pollo abiertas. Al final del pincho debes colocar la mitad del tomate, en este caso con la parte plana hacia abajo. 

Mete la bandeja en el horno y hornea el pincho durante 2 horas y media a 150 ºC con la función de aire activada. 

4.) Ahora llegó el momento de preparar el primer wrap. Calienta un poco una de las tortillas de trigo y ponla encima de papel de aluminio. Pincela la superficie con la salsa de yogur y hierbas.

Corta pequeños trozos del kebab con un cuchillo afilado y rellena el wrap en el centro con los trozos. Encima pon la cebolla, la lechuga, el pepino y el tomate. 

5.) Enrolla tu wrap con ayuda del papel de aluminio para que quede apretado. ¡Y ya está listo tu clásico plato turco! 

Normalmente, uno podría pensar que a cualquiera se le caería la mandíbula de sorpresa al ver 20 pechugas de pollo enterradas en un pincho gigante. Pero esto no sucederá, ¡ya que las bocas abiertas rápidamente se cerrarán para comenzar a masticar esta exquisitez! ¡Te aseguramos que nadie quedará decepcionado!