Cuando dos cosas encajan a la perfección: la lasaña sándwich
A veces, dos cosas que son completamente diferentes se juntan en un mismo plato y encajan a la perfección: piña y jamón cocido, queso con uvas, nachos con queso. Lo mismo ocurre con esta receta, donde dos mundos totalmente distintos colisionan para crear una receta que te hará la boca agua.
Necesitarás (para 4 personas):
- 1 cebolla
- 250 ml de salsa de tomate
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de albahaca
- 100 g de Creme fraiche
- 12 rebanadas de pan de molde (para sándwiches)
- 8 lonchas de jamón cocido
- 8 lonchas de queso
- 400 g de mozzarella en lonchas
- 100 g de queso rallado
Así se hace:
- Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe la cebolla cortada previamente. Añade la salsa de tomate, la sal, la pimienta, la albahaca y la Creme fraiche a la sartén.
- En cuanto la salsa esté bien mezclada, coloca cuatro rebanadas de pan de molde en el fondo de un molde cuadrado para hornear (también puedes cortar el pan de la forma deseada para que encaje).
- Echa unas cucharadas de salsa en las rebanadas de pan y úntalas. Coloca encima cuatro lonchas de jamón cocido y otras cuatro de queso. En el centro de cada loncha de queso coloca un trozo de mozzarella. Siguiendo el mismo procedimiento, haz una segunda capa, empezando de nuevo con el pan de molde.
- La tercera y última capa de pan forma la "tapa". Echa por encima la salsa, el queso rallado y corona con mozzarella. Ahora hornea la lasaña-sándwich a 200ºC durante 15 minutos, y después... ¡a la mesa!
Después de probarlo, nadie volverá a poner en entredicho que la lasaña y el sándwich hacen una pareja estupenda. ¿Cómo es que no se le ocurrió a nadie antes?