¡Sirve este rico pastel de manzana invertido en tu próxima fiesta!

Hacer una tarta normalmente conlleva en el proceso varios cuencos, un horno, detalles decorativos ¡y la lista sigue y sigue! Con la siguiente receta, no tendrás que preocuparte de tener que congelar con mil ingredientes porque la tarta ya es dulce por sí sola. Y por si no fuera suficiente, sólo necesitas una olla y un par de ingredientes. En efecto, ¡el pastel de manzana invertido se hace directamente en el fuego! ¿Quieres saber más?

Necesitarás:

  • 1 manzana
  • 50g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 80g de harina
  • 40g de almendras molidas
  • Media cucharadita de levadura
  • 80g de mantequilla derretida
  • 30g de pasas

Así se hace:

  1. Quítale el corazón a la manzana y córtala en trozos pequeños.
  2. En un cuenco, bate los huevos y 50g de azúcar hasta que quede espumoso.
  3. Añade el extracto de vainilla y la canela.
  4. Con un cedazo, añade la harina, las almendras molidas y la levadura a la mezcla. A continuación echa la mantequilla derretida y mézclalo todo junto hasta formar una masa homogénea.
  5. Vierte los otros 50g de azúcar en una olla y calienta hasta que el azúcar comience a caramelizarse.
  6. Añade las manzanas y las pasas a la olla y mezcla bien.
  7. A continuación vierte la masa en la olla y tápala. ¡Ten cuidado de no mezclar los ingredientes!
  8. Deja cocer a fuego lento durante 25 minutos. Pincha con un palito  para comprobar si el pastel está hecho por dentro, y si es así, ¡dale la vuelta en un plato grande!

¡Revela el resultado final cuando tus invitados lleguen! Si ya luce riquísimo recién salido de la olla, ¡espera a probarlo! Un pastel invertido nunca ha sabido tan bien.

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