Nuggets de Mac&Cheese con un gran corazón de queso derretido
Las recetas con pasta son cada día más refinadas; por lo visto, los chefs de todo el mundo siguen prefiriendo la pasta caliente frente a la fría. Pues ahora te vamos a presentar una comida aun más candente. Eso sí, cuidado con quemarte los dedos con el queso derretido de su interior y la capa crujiente de su exterior.
Vas a necesitar (para 6 porciones):
- 20 g de mantequilla
- 250 ml de leche
- 150 g de macarrones
- 200 g de queso cheddar rallado
- 25 g de queso cheddar en cubos
- Harina
- Huevo batido
- Pan molido
- Aceite vegetal para freír
Se hace así:
- Derrite la mantequilla en una olla caliente y después agrega la leche. Deja que hierva mientras la remueves constantemente. Añade los macarrones y espera a que se cuezan.
- Agrega el queso y sigue removiendo la leche con los macarrones hasta obtener una consistencia cremosa. Después deja enfriar la olla 45 minutos en el refrigerador.
- Llena los moldes de una bandeja para "muffins" con la mezcla de macarrones. Agrega un cubo de queso cheddar en el centro y luego presiona un poco para que el queso quede cubierto por la pasta. Mete la bandeja de "muffins" al congelador durante una hora.
- Cuando los bocaditos estén compactos, sácalos de los moldes y sumérgelos en harina, huevo y pan molido, respectivamente. Por último fríelos con aceite caliente. ¡Así es como se transforman en "nuggets"!.
¿Cada cuánto tenemos la oportunidad de saborear unos "nuggets" de pasta? Estas deliciosas porciones conquistarán hasta a los más puristas. Los cubiertos pueden quedarse guardados en el cajón. Estos "nuggets" son perfectos para la mesa de bocaditos de una fiesta.