Una atracción animal para el próximo cumpleaños de los niños, con crema de mantequilla y fondant
Tiene rayas blancas y negras, y puede alcanzar los 3 m de largo y los 450 kg de peso. Estas son las características más visibles de la cebra, pariente de los caballos y los burros. Inspirados en estos ejemplares, ¡nosotros creamos un pastel de cebra mucho más práctico, más colorido y probablemente más sabroso! Además, no tienes que ir al zoológico para verlo.
Vas a necesitar:
Para la masa:
- 10 yemas de huevo
- 300 g de azúcar
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 100 ml de agua
- 400 ml de aceite vegetal
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- 800 g de harina
- 10 claras de huevo
- Colorante alimentario rosa, negro y blanco
Además vas a necesitar:
- Crema de mantequilla blanca y rosa ya preparada
- Fondant negro
Se prepara así:
1. Con un batidor manual, mezcla las yemas de huevo, el azúcar, el extracto de vainilla y el agua en un bol. A continuación, añade el aceite vegetal, el polvo de hornear y la harina. Integra todos los ingredientes muy bien. Por último, incorpora las claras de huevo y remueve hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Divide la masa en tres partes iguales y vierte cada una en su respectivo bol. Colorea una de rosa, la segunda de negro y la tercera de blanco.
3. Engrasa dos moldes redondos para hornear con mantequilla y vierte un cucharón de masa blanca en el centro de cada uno de ellos. Agrega encima un cucharón más pequeño de masa negra y, encima de esta, vierte uno de masa rosa. Repite el mismo procedimiento hasta que terminar las tres masas.
4. Hornea ambos pasteles durante 60 minutos a 160 ºC, con la circulación de aire activada, y déjalos enfriar posteriormente. Saca ambas tartas de los moldes y recorta la parte superior para que la superficie quede lisa.
5. Coloca la primera tarta sobre un plato plano y cubre la parte superior con la crema de mantequilla blanca. Coloca la segunda tarta con el lado de la base hacia arriba. Después cubre toda la superficie con una buena capa de mantequilla blanca y mete el pastel al refrigerador.
6. Extiende el fondant negro sobre una superficie de trabajo y córtalo en franjas con curvas. Coloca estas franjas negras cerca unas de otras sobre la superficie del pastel. Primero en el borde lateral y después en la parte superior.
7. Para terminar, dale un toque de crema de mantequilla rosa al pastel: aplica unas gotas grandes alrededor del pastel de cebra con la ayuda de una manga pastelera.
¡Esta fiesta animal suele ser un verdadero hit en los cumpleaños infantiles! Rara vez probamos pasteles tan deliciosos que también son visualmente atractivas. ¡Esta obra de arte te llevará de safari culinario!