El pollo y la sandía se unen en un perfecto plato principal

¿A quién no le gusta la sandía? Es la fruta perfecta para el verano, pues contiene un 96 % de agua. Por ello, es muy recomendable tomar la mayor cantidad posible de esta rica fruta como sea posible. Además de contener las valiosas vitaminas A y C, también es rica en proteínas y antioxidantes. En la siguiente receta te vamos a demostrar que la sandía es también muy flexible: ¡y es que puedes hacer un sabroso plato principal en su interior! Además de servir de contenedor del plato, ¡le da sabor a la salsa!

Ingredientes:

  • 150 ml de salsa de soja.
  • 1 cucharada de polvo de 5 especias chinas
  • 1 limón y la ralladura
  • 1 pollo (aprox. 1 kg)
  • 1 sandía grande

Preparación: 

  1. Mezcla la salsa de soja con el polvo de 5 especias chinas, y añádele la ralladura del limón. Mezcla bien el marinado. 

2. Coloca el pollo en un molde para horno. Pincha el limón varias veces con un tenedor y mételo dentro del pollo. Unta el pollo con el marinado. 

3. A continuación, coloca la sandía sobre la encimera y corta una gruesa rodaja a un lado. En el lado opuesto corta una rodaja fina. 

Ahora gira la sandía sobre el lugar donde cortaste la rodaja fina y vacíala completamente con una cuchara. Introduce el pollo en el interior de la sandía y coloca la "tapa" encima: la rodaja gruesa que antes cortaste.

4. Hornea la sandía durante 2 horas a 200 °C con la circulación de aire activada.

Una vez horneada, coloca la sandía en una superficie con cierta elevación sobre una olla con la pulpa de la sandía. Luego haz un agujero, por ejemplo con un pelador de papas, en la parte baja de la sandía (como ves en el vídeo) para que la salsa caiga sobre la olla. 

5. Finalmente, tritura la pulpa de la sandía finamente dentro de la olla. 

6. Ahora retira la "tapa" de la sandía y recórtala como en el vídeo para sacar la cáscara superior. La parte inferior de la sandía será el plato en el que sirvas tu pollo.

Tip: Sirve el pollo con la salsa hecha con sandía y arroz de grano largo como acompañamiento. 

Si piensas que no es posible hacer nada más loco con un pollo, tienes que ver las dos recetas siguientes. Si te gusta la cerveza, te encantará este pollo embriagado. Y esta piña a la parrilla rellena de pollo es una opción tropical igualmente deliciosa. ¿Qué otra receta loca con pollo conoces?

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