Quiche de papas y tocino sin masa para una receta diferente
Las papas nos gustan a todos, está científicamente probado. Por eso, nunca está de más buscar otras formas de presentarlas en tu mesa, como esta receta francesa pero con un toque novedoso que seguramente nunca habías visto antes.
Necesitarás:
- Medio kilo de papas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de queso parmesano
- 5 huevos
- 200 ml de leche
- 1 tomate troceado
- 100 g de queso cheddar rallado
- 100 g de tocino frito, en taquitos
- 50 g de cebolleta troceada
Así se hace:
- Lo primero, las papas: lávalas, pélalas y córtalas en rodajas finas. Mézclalas en un cuenco con una marinada de aceite de oliva, sal, pimienta y parmesano.
- A continuación, posa las rodajas en una bandeja para hornear. Empieza con una rodaja en el centro y rodéala con otros trozos encima. Coloca también rodajas alrededor del borde, fijándote que tengan la misma altura. Hornea las papas durante 10 minutos a 170 ºC en un horno de convección precalentado.
- Ahora, a por el relleno. Primero, parte los huevos en un bol y añade la leche, el tomate, el queso, el tocino y la cebolleta. Esparce la mezcla por encima de las papas con una cuchara.
- Último paso: hornea la quiche a 170 ºC durante 17 minutos en un horno de convección.
Papas, queso y tocino, ¿qué más le puedes pedir a este plato? Papa-rece que nada.