Rollo de pasta con ternera: una sabrosa receta para el almuerzo
Todos sabemos que la pasta es un as bajo la manga para cualquier situación culinaria. No solo podemos comerla rellena, como los tortellini or los cannelloni... ¡también podemos usarla como relleno mismo!
Vas a necesitar:
- 500 g de carne molida
- Sal y pimentón
- 200 g de macarrones
- 150 ml de salsa de tomate
- 75 g de pimiento picado de distintos colores
- 75 g de calabacín en trozos
- Eneldo
Así se hace:
- Para empezar, toma un trozo grande de film plástico y distribuye la carne molida uniformemente sobre él. Debes formar un cuadrado con la carne y presionarla contra el film para que la superficie quede plana. Condimenta la carne con sal y pimentón.
- A continuación debes preparar la pasta: pon una olla con agua a hervir, échale sal y, luego, los macarrones. Deja que la pasta se cocine durante 6 minutos. Luego, échalos en un colador y deja que el agua escurra.
- Ahora coloca los fideos uno al lado del otro sobre el cuadrado de carne molida. Deja un espacio vacío al comienzo para que no sea tan difícil enrollar la carne. Luego, con cuidado, enrolla la carne con ayuda del film plástico para que no se desarme resultado.
- Pon el rollo dentro de un molde de horno y quítale cuidadosamente el film plástico. Vierte sobre todo el rollo la salsa de tomate y distribuye las verduras sobre la salsa. Por último, rocía eneldo por encima.
- Cocina todo en el horno a 180 ºC durante 25 minutos y con la opción de aire encendida.
¿Te gusta esta versión distinta de la carne al horno? No es común ver que los fideos sean el relleno de algo. Te aseguramos que está exquisita. ¡Buen provecho!