Toma 12 rebanadas de pan y enróllalas. ¿El resultado? ¡Magnífico!

Para algunas personas, la siguiente receta puede parecer a primera vista demasiado simple: envolver el pollo estilo Alfredo con rebanadas de pan. Pero en realidad, el pan funciona con una base perfecta para crear una delicia culinaria fácil de compartir. Si resulta que perteneces al primer grupo de personas, vamos a hacer nuestro mejor esfuerzo con esta delicia difícil de resistir...

Vas a necesitar:

  • 12 rebanadas de pan de molde
  • 15 rebanadas de queso
  • Aceite de oliva para freír
  • 2 pechugas de pollo
  • 75 g de tocino
  • 340 g de queso crema
  • 90 g de queso parmesano rallado
  • 3 cucharadas de crema (nata)
  • 10 g de perejil
  • Sal y pimienta
  • Mantequilla con hierbas derretida

Se hace así:

1. Retira las cortezas de las rebanadas de pan y colócalas en tres filas de cuatro rebanadas cada una. Asegúrate de que se superpongan los bordes. Después haz un poco de músculo y aplana las rebanadas con un rodillo de cocina. Ten cuidado de que el pan no se rompa. También puedes mojar con agua los bordes que se superponen. Esto ayuda a que se moldeen con más facilidad. Después coloca cinco rebanadas de queso sobre cada fila. 

2. Calienta el aceite en una sartén y fríe las pechugas de pollo por los dos lados hasta que se doren ligeramente. Retíralas de la sartén y fríe el tocino hasta que esté crujiente. Mientras tanto, desmenuza el pollo con la ayuda de dos tenedores.

3. Mezcla en un bol el queso crema, el parmesano, la crema y el perejil. Condimenta la mezcla y después agrega el tocino y la pechuga de pollo. Extiende la mezcla sobre las rebanadas de pan.

4. Con mucho cuidado, enrolla firmemente el pan, empezando por el lado más largo. Después aplica encima una generosa capa de mantequilla con hierbas.

5. Hornea el rollo, de preferencia en un horno de convección, a 180 ºC durante 30 minutos. 

Si te gustó la idea, puedes adaptar el relleno de acuerdo a tus gustos. Solo asegúrate de no omitir la mantequilla de hierbas con su debida porción de ajo. ¡Delicioso!

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