Sartén de carne con queso feta: una deliciosa receta para el próximo almuerzo
En muchos refrigeradores nunca falta un paquete de ternera molida. Si este es tu caso pero no tienes tiempo ni paciencia para hacer albóndigas, pastel de carne o pasta a la boloñesa, esta receta te ofrece una gran alternativa. La lista de especias es un poco larga, pero la preparación es muy sencilla.
Ingredientes:
- Aceite para freír
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picado
- 1/2 pimiento en dados
- 100 ml de salsa de tomate
- 750 g de ternera molida
- 40 g de pan molido
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharada de cilantro picado fresco
- 8 huevos
- 100 ml de leche
- 200 g de queso feta
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de tomate concentrado
- 100 ml de miel
- 1 cucharadita de salsa de chile
Cómo se hace:
- Fríe ligeramente la cebolla, el ajo y el pimiento con un poco de aceite caliente en una sartén grande (preferentemente de hierro fundido), y después agrega la salsa de tomate. Reduce la temperatura y déjala que se espese un poco.
- En un bol grande, mezcla la ternera molida con el pan molido, la pimienta de cayena, el comino, el cilantro, dos huevos, la leche, 100 g de queso feta, sal y pimienta. Después agrega la salsa de tomate e integra muy bien la carne con todos los ingredientes.
- Pon nuevamente la carne condimentada en la sartén grande, extiéndela, y haz seis huecos con una cuchara haciendo un poco de presión sobre la superficie. Haz una cavidad en el centro y las otras cinco alrededor. Mete la sartén al horno a 170 ºC durante 20 minutos.
- Mezcla muy bien el tomate concentrado, la miel y la salsa de chile. Unta la carne horneada con esta mezcla.
- Pon un huevo dentro de cada uno de los huecos. Rocía los 100 g de queso feta restantes sobre la sartén y métela al horno a 180 ºC por ocho minutos. Si gustas, puedes esparcir un poco de cilantro fresco al salir del horno.
Esta sartén es ideal para tener seis platos exquisitos listos al mismo tiempo. Por si fuera poco, te va ahorrar mucho tiempo porque no tienes que hacer docenas de albóndigas, por ejemplo, ni freír los huevos por separado. ¡Práctico y muy rico!