5 snacks para Nochevieja: ¡con estas recetas tu fiesta de Año Nuevo será un hit!
Fuegos artificiales, comer lentejas, usar ropa interior roja o amarilla. ¡Todo listo para el Año Nuevo! Pero falta algo, ¿no? Exacto: una ruidosa fiesta para celebrar el inicio de un nuevo año. El problema es que muchas veces eso nos obliga a pasar todo el último día del año horas y horas dentro de la cocina. Para eso hemos inventado los siguientes snacks: son sencillos y rápidos de hacer, ¡además de ultra deliciosos!
1.) Snack de coliflor y queso
Vas a necesitar:
- 1 coliflor rallada
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de orégano
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta
- 100 g de mozzarella rallada
- 100 g de parmesano rallado
- 300 g de mozzarella rallada (para la guarnición)
- Pimienta
- Perejil fresco picado (para la decoración)
Así se hace:
- Lava la coliflor y rállala toda en un bol grande. Échale después los huevos, el orégano, el ajo, la pimienta, el parmesano y la mozzarella, y mezcla todo meticulosamente.
- Distribuye uniformemente la mezcla sobre una bandeja de horno recubierta de papel de hornear.
- Hornea la coliflor alrededor de 25 minutos en el horno precalentado a 170 ºC y con la corriente de aire encendida. Apenas veas que se está dorando, puedes sacar la bandeja del horno.
- Esparce la mozzarella por encima y ponle un poquito de pimienta a todo. Ahora vuelve a meter la bandeja al horno por otros 10 minutos a la misma temperatura que antes.
- Antes de servir, corta el snack de coliflor en trocitos pequeños y decóralos con un poquito de perejil.
2.) Tornado de queso y tocino
Vas a necesitar (para 8 porciones):
- 1 masa de hojaldre
- 1 huevo
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- 200 g de queso cheddar rallado
- 8 tiras de tocino
- 50 g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de romero picado
Así se hace:
- Estira la masa de hojaldre y pincélala con huevo batido.
- Espolvorea la pimienta de cayena y el queso cheddar sobre toda la superficie. Luego, utiliza un rodillo de cocina para aplanar y unir el queso a la masa.
- Dobla la masa por la mitad y presiona las mitades para que se peguen.
- Corta la masa doblada en ocho tiras del mismo tamaño y gíralas formando espirales. Para eso tienes que girar cada extremo de la masa en el sentido contrario.
- Ahora envuelve cada espiral con una tira de tocino.
- Después, mezcla el romero con el azúcar y rocíalo sobre los espirales.
- Tienes que hornear las espirales de queso y tocino durante 20 o 25 minutos a 190 ºC.
3.) Snacks de camembert
Vas a necesitar:
- 1 queso camembert
- 100 g de avellanas picadas
- 8 lonchas de jamón curado
- 2 huevos batidos
- 100 g de harina
- 150 g de pan rallado
- Aceite para freír
Así se hace:
- Divide el queso camembert en 8 trozos.
- Presiona los lados de los trozos en las avellanas picadas para que se adhieran al queso.
- Envuelve cada trozo de camembert con una loncha de jamón curado.
- Ahora, pasa el queso envuelto en jamón primero por harina, luego por huevo y, por último, por pan rallado. Fríe los trozos apanados en una sartén con aceite hasta que estén dorados y crujientes.
4.) Rollitos de salame y queso crema
Vas a necesitar (para 1 rollo):
- 35 lonchas de salami
- 250 g de queso crema
- 80 g de pimiento rojo en conserva y picado
- 10 g de perejil fresco picado
- 50 g de aceitunas negras picadas
Así se hace:
- Coloca las lonchas de salami de manera que se solapen unas sobre otras en un folio de aluminio.
- Úntalas con queso crema y rocía el resto de los ingredientes en tres columnas anchas: una columna con el pimiento, otra con el perejil y la última con las aceitunas.
- Ahora enrolla las lonchas de salami con ayuda del folio hasta formar un rollo y refrigéralo durante 2 horas forrado en film plástico. Después de enfriarlo, quítale el plástico y córtalo en porciones pequeñas usando un cuchillo filoso.
5.) Bocados de bistec con salsa de balsámico y miel
Vas a necesitar:
- 500 g de lomo de ternera
- 60 ml de vinagre balsámico
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 60 g de miel
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- Aceite para freír
- Sal
Así se hace:
- Corta la carne de ternera en cubitos.
- Prepara el marinado mezclando todos los ingredientes en un bol.
- Marina la carne alrededor de 2 horas.
- Saltea la carne con un poco de chile en polvo y agrega sal a gusto.
Todos tus invitados van a estar eufóricos cuando sirvas estos snacks en tu fiesta de Año Nuevo. Son perfectos para cuando tienes un montón de invitados y no sabes cómo alimentarlos. ¡Qué buena manera de empezar el año!