Coloca mitades de plátano en el pastel. Este diseño es único
En la mayoría de los casos, la grandiosa combinación de plátano con chocolate es difícil de superar. Lo mejor de esta mezcla de sabores es que la podemos usar en una gran variedad de postres deliciosos: helado, pastelitos, mousse o, simplemente, plátanos bañados en chocolate. Hoy nos pusimos creativos otra vez para hacer un maravilloso postre con un diseño muy elegante. Nadie podrá resistirse...
Vas a necesitar:
Para la masa:
- 440 g de azúcar
- 6 huevos
- 240 ml de agua
- 240 ml de aceite vegetal
- 240 ml de harina
- 80 g de cacao en polvo
- 2 sobrecitos de polvo de hornear
Para la crema de vainilla:
- 350 g de queso crema
- 1 huevo
- 5 cucharadas de azúcar en polvo
- 1 sobre de polvo para pudding de vainilla
Para el relleno:
- 500 ml de leche
- 6 cucharadas de azúcar
- 2 sobres de pudding de chocolate
- 2 cucharadas de maicena
- 200 ml de leche
- 500 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 4 cucharadas de azúcar en polvo
- 5 plátanos
Manos a la obra:
1. Para preparar la masa, mezcla los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica en un bol grande hasta conseguir una consistencia cremosa. Agrega poco a poco el aceite y el agua mientras continúas batiendo la mezcla. Al final, la crema debe tener una consistencia suave y ligeramente fluida.
Por otro lado, usa una espátula para integrar la harina, el cacao en polvo y el azúcar en polvo. Después divide la mezcla obtenida en dos porciones iguales y viértelas en dos moldes rectangulares del mismo tamaño, previamente cubiertos con papel para hornear. Alisa la superficie.
2. El siguiente paso consiste en mezclar con una batidora eléctrica el queso crema, el huevo, el azúcar en polvo y el polvo de pudding de vainilla. Rellena una manga pastelera con esta mezcla cremosa y traza un diseño de rejilla sobre uno de los moldes con la masa que preparaste en el paso anterior, tal como aparece en la foto de abajo.
Ahora hornea ambas porciones, preferiblemente en un horno de convección, previamente calentado a 180 ºC durante 30 minutos. Déjalas enfriar después de hornearlas.
3. En una olla grande, calienta medio litro de leche con el azúcar.
Entre tanto, mezcla el polvo de pudding de chocolate con la maicena en una pequeña parte de leche. A continuación, agrega esta mezcla a la leche caliente de la olla sin dejar de remover hasta que el pudding quede listo. Retira la olla del fuego y deja que el contenido se enfríe.
4. Después usa una batidora eléctrica para mezclar la mantequilla con el azúcar en polvo. Luego añade el pudding de chocolate que acabas de preparar. Extiende la mitad de esta mezcla sobre el pastel que no tiene diseño de rejilla.
5. Corta los plátanos por la mitad y ensambla el pastel. Primero coloca las mitades de plátano sobre el pudding, después agrega otra capa de pudding encima y coloca el pastel con el diseño de rejilla hasta arriba.
Con esta receta, no tienes que preocuparte de que el pastel se seque. Y lo mejor: este fantástico postre se ve espectacular con este diseño. Sin duda, va a acaparar las miradas en cualquier bufet. ¡Que lo disfrutes!