3 deliciosos trucos con huevos para amenizar el desayuno

Para la mayoría de las personas, el café de la mañana es indispensable. Pero puede ser muy lindo disfrutar de un desayuno en forma los fines de semana, cuando tienes un poco más de tiempo para consentir tu paladar. De hecho, las siguientes tres recetas con huevo son tan ricas que es muy probable que te conviertas en un madrugador muy pronto. 

Vas a necesitar:

Rejilla de huevo

• 2 huevos
• Sal para condimentar
• Calabacín
• Cebollín

Miniomelets

• 2 huevos
• Sal y pimienta para condimentar
• 100 g de arroz
• 3 cucharadas de pimiento
• 2 cucharadas de cebollín
• Crème fraîche (crema ácida)

Huevos revueltos

• 3 huevos
• Sal y pimienta para condimentar
• Aceite para freír
• Tomates cherry
• Pimientos
• Cebollín

Se hace así:

1. Rejilla de huevo

Bate dos huevos, sazona con sal y vierte la mezcla en una manga pastelera. Engrasa una sartén y ponla a calentar lentamente. Con la manga pastelera, traza la figura de una rejilla sobre la sartén y deja que se cueza unos 5 minutos. Saca la rejilla de la sartén, enróllala y decórala con algunas rebanadas de calabacín enrolladas y trocitos de cebollín fresco.

2. Miniomelets

Para los omelets en miniatura, bate y sazona dos huevos. Cuece el arroz y agrégale el pimiento picado, la sal y la pimienta. Engrasa un cucharón con aceite y ponlo a calentar sobre la parrilla de la estufa. Vierte dentro 3-4 cucharadas del huevo que acabas de batir y gira el cucharón suavemente para que el huevo se reparta mejor. Rellena el miniomelet con la mezcla de arroz y dóblalo. Ponle a un lado un poco de crème fraîche (crema ácida).

3. Huevos revueltos fritos

Condimenta tres huevos con sal y pimienta, y mézclalos con una batidora eléctrica hasta que estén espumosos. Pon un poco de aceite en una sartén  y espera a que se caliente a unos 175 ºC. Vierte los huevos en la sartén a través de un colador. Revuélvelos con la ayuda de un palillo chino. Sirve los huevos fritos con los tomates cherry, los pimientos y el cebollín picado. 

Dale al huevo duro, al huevo estrellado y a los huevos rotos un descanso y prueba estas excelentes recetas. ¡La mesa del desayuno se verá muy creativa!

Aquí otra forma muy ingeniosa de hacer un huevo en forma de nube sobre una tostada, que aparece en el segundo vídeo.