Desde churros hasta tortitas: 3 postres fritos
A todos nos gusta de vez en cuando la comida que no es del todo saludable: como la frita. Pero no solo podemos freír cosas saladas: también es posible hacerlo con los dulces. Nuestras 3 ideas de postres te van a encantar.
1. Churros
Ingredientes:
- 250 ml de agua
- 60 g de azúcar
- 60 g de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 230 g de harina
- 2 huevos
Además:
- Botella de plástico
- Punta de rotulador
- Bolsa para congelados
Modo de preparación:
1.1. Para empezar, haz una manga pastelera con punta. Para ello, corta la parte superior de una botella de plástico. Dibuja una estrella con un rotulador en la tapa y recórtala con un cuchillo.
1.2. Corta una esquina de una bolsa para congelados y pasa la parte cortada de la botella a través de esta esquina. Coloca la manga pastelera boca abajo dentro de un vaso.
1.3. Ahora preparamos la masa. Para ello, hervimos el agua con la mantequilla y el azúcar. Añade la pizca de sal y la harina, y mezcla la masa hasta que se pueda despegar de la olla. Echa la masa en un bol, deja enfriar y añade los huevos.
1.4. Llena la manga pastelera del vaso con la masa anterior.
1.5. Calienta aceite en una sartén y echa pequeñas "salchichas" con la manga pastelera sobre el aceite caliente. La estrella cortada en la tapa de la botella hace que las "salchichas" salgan en forma de churro. Espolvorea azúcar por encima. Lo mejor para acompañarlos es un rico chocolate líquido.
2. Mini-tortitas fritas
Ingredientes:
- 185 g de harina
- 40 g de azúcar en polvo
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 320 ml de leche
Modo de preparación:
2.1. Mezcla todos los ingredientes en un bol. Echa la mezcla en un bote; uno de kétchup es perfecto.
2.2. Calienta aceite en una sartén y coloca la tapa metálica de un tarro de vidrio en el centro. Echa un poco de masa dentro de la tapa y dale la vuelta con unas pinzas.
2.3. Fríe las pequeñas tortitas 1 minuto por cada lado. Repite hasta tener el número de tortitas que desees. Completa con fruta y un poco de sirope.
3. Helado frito
Ingredientes:
- Helado de vainilla
- 12 rebanadas de pan integral
- 100 g de azúcar
- 1 cucharada de canela
- Chocolate líquido
- Almendras tostadas
Modo de preparación:
3.1. Corta los bordes de las 12 rebanadas de pan integral y aplana las rebanadas con un rodillo de amasar.
3.2. Echa 6 bolas de helado de vainilla sobre una bandeja de horno y mete en el congelador hasta que las bolas de helado estén de nuevo duras.
3.3. Coloca una bola de helado de vainilla entre dos rodajas de pan integral y aprieta bien con los dedos formando una bola. Ahora fríe la bola hasta que esté dura.
3.4. Fríe las bolas de helado envueltas de pan en aceite caliente durante máximo 10 segundos. Deja el aceite escurrir bien.
3.5. Mezcla azúcar y canela, y rueda la bola por encima. Decora con fruta fresca, chocolate líquido y almendras tostadas.
A partir de hoy no querrás comer postres que no estén fritos. Lo entendemos. Aunque no se puedan comer fritos todos los días, de vez en cuando no está mal.
Si tienes más ganas de churros, aquí tienes la receta de nuestro vídeo extra.