3 recetas saladas con hojaldre para momentos románticos

Llega el día más romántico del año y aunque este año no podamos celebrarlo en un restaurante, ¿qué puede haber más romántico que prepararle tú mismo una delicia culinaria a tu amorcito? Una sabrosa cena siempre queda en el recuerdo y deja ver a la otra persona que te tomaste el trabajo de prepararla. 

Para que sea una sorpresa, lo mejor es hacer algo rápido para que el otro no sospeche nada. Nuestras tres recetas saladas con masa de hojaldre son perfectas para ello; puedes aprovechar mientras tu pareja se esté dando un baño, al teléfono o viendo una serie. 

1. Corazones de hojaldre rellenos de queso y carne

Porciones:
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de horno: 20 min
Grado de dificultad: fácil

Ingredientes:

  • 1 masa de hojaldre preparada
  • 150 g de carne molida
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Sal y pimienta
  • Queso rallado
  • 1 yema de huevo
  • 10 ml de leche
  • 1 gota de colorante alimentario rojo

Además:

  • Cortador de galletas en forma de corazón

Preparación:

1.1. Mezcla la carne molida con el perejil y condimenta con sal y pimienta. 

Extiende la masa de hojaldre y coloca en una de las mitades pequeñas montañitas de queso rallado. Cubre cada montañita con un poco de carne molida. 

1.2. Cierra la masa de hojaldre y haz presión sobre la masa alrededor de las montañitas de queso y carne. 

1.3. Corta las montañitas con un cortador de galletas en forma de corazón.

1.4. Retira el resto de masa de hojaldre y presiona los bordes de los corazones con un tenedor. 

1.5. Mezcla la yema de huevo, la leche y el colorante alimentario, y unta los corazones con la mezcla. Hornea los corazones durante 20 minutos a 200 °C con el calor superior e inferior activados. 

2. Corazones de hojaldre con pesto de remolacha

Porciones: 2
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de horno: 20 min
Grado de dificultad: fácil

Ingredientes:

  • 1 masa de hojaldre preparada
  • 1 remolacha (betabel) pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 40 g de nueces
  • 30 g de parmesano rallado
  • 80 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal y pimienta
  • 1 mozzarella
  • 1 yema de huevo
  • 10 ml de leche

Además:

  • Objeto de forma ovalada para cortar la masa, como la tapa de un tupperware. 
  • Batidora eléctrica.
  • Cortador de galleta en forma de corazón.

Preparación:

2.1. Extiende la masa de hojaldre y con una tapa ovalada, corta dos trozos de la masa.  

2.2. Retira la masa sobrante y hazle un corte diagonal a cada trozo ovalado de masa. 

2.3. Voltea una mitad de cada óvalo y forma 2 corazones con los 4 trozos de masa. Presiona los corazones en el centro.  

2.4. Mezcla remolacha, ajo, nueces, parmesano, aceite de oliva y jugo de limón, y bate con la batidora hasta obtener un pesto cremoso. Condimenta con sal y pimienta. Unta los corazones de hojaldre con el pesto de remolacha.  

2.5. Corta una mozzarella en rodajas. Recorta un corazón de cada rodaja y coloca un corazón de mozzarella sobre cada corazón de hojaldre. Mezcla yema de huevo con leche y unta los bordes del hojaldre con ella. Hornea los corazones durante 20 minutos a 200 °C con el calor inferior y superior activados. 

3. Ramo de flores de hojaldre

Porciones: 3
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de horno: 20 min
Grado de dificultad: fácil

Ingredientes:

  • 1 masa de hojaldre preparada
  • 12 tiras de tocino
  • 1 yema de huevo
  • 10 ml de leche

Además:

  • Cortador para pizza
  • Molde de muffins
  • Palitos para brocheta

Preparación:

3.1. Extiende la masa de hojaldre y córtala a lo largo en 3 tiras del mismo grosor. 

3.2. Con el cortador para pizzas, haz un corte a lo largo en forma de olas en cada una de las tiras. 

3.3. Coloca dos tiras de tocino sobre la primera ola y cierra la masa sobre el tocino. 

3.4. Enrolla las tiras de masa y tocino e introdúcelas en el molde de muffins engrasado. Sigue los mismos pasos con el resto de tiras. 

Tip: Llena los huecos del molde de muffins con papel de hornear para que las rosas se puedan extraer con facilidad. 

3.5. Mezcla yema de huevo con leche y unta las rosas de hojaldre con estas. Hornea durante 20 minutos a 200 °C  con el calor superior e inferior activados. Deja que las rosas se enfríen un poco y clávalas luego en palitos de brocheta. 

Estas 3 recetas con masa de hojaldre son perfectas para una noche romántica. En forma de corazón o ramo de rosas; tu amado seguro que estará encantado.

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