Apila 30 crepas de colores brillantes. ¡WOW!

Las crepas se inventaron en la región de la Bretaña, en el oeste de Francia. Originalmente, estas finas y ligeras tortillas se hacían con trigo sarraceno sobre sartenes especiales, así como con ciertas espátulas para extender la mezcla.

¿Qué pensarían aquellos bretones de los cambios que le hemos hecho a su plato favorito? Creemos que se hubieran emocionado tanto como nosotros al ver la creativa explosión de colores y de sabores de nuestra última creación.

Vas a necesitar:

Para las crepas:

  • 600 g de harina
  • 6 huevos
  • 100 g de azúcar
  • 1,5 l de leche
  • 1 pizca de sal
  • Colorante alimentario amarillo, verde, turquesa, morado, rosa y naranja

Para la crema:

  • 750 g de queso crema
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 150 g de azúcar
  • 400 g de crema batida (nata montada)

Para la decoración:

  • Crema batida (nata montada)
  • Cerezas amarena 

Manos a la obra:

1. Para las crepas, mezcla todos los ingredientes, excepto el colorante alimentario, hasta obtener una mezcla suave. Después repártela equitativamente en seis tazones. 

2. Es hora de usar el colorante alimentario: Pinta cada una de las porciones de la mezcla con un color diferente y revuelve muy bien con un batidor manual. 

3. Después fríe las crepas una a una en una sartén antiadherente. Usa solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo de la sartén para obtener unas crepas muy finas. Mientras se cuecen, ponle una tapa a la sartén para mantener la humedad de las crepas.

4. Con una batidora eléctrica mezcla el queso crema, el extracto de vainilla y el azúcar hasta alcanzar una textura suave. Después agrega la crema batida (nata montada) e integra todo con una cuchara.

5. Apila las crepas alternando los colores. Coloca una capa de crema sobre cada una de ellas. 

6. Para decorar, rellena una manga pastelera, con la punta de estrella, de crema y aplica unas flores pequeñas sobre el pastel de crepas. Pon una cereza encima de cada una de las flores.

Este pastel es un brillante arcoíris de sabor; perfecto para capturar la atención de los niños en cualquier celebración y, por supuesto, los paladares de los fans de los postres ricos y cremosos. 

Comentarios

Más de Nolocreo