4 locas y deliciosas coronas de Navidad

Las siguientes 4 recetas son la prueba de que las coronas de Navidad no solo puedes colgarlas de las puertas o colocarlas como centro de mesa. ¡También puedes comértelas! Dulce, salada, como pizza, hot dog o ensalada: ¡así de ricas pueden estar las coronas navideñas!

1. Corona de pizza

Ingredientes:

Para la masa de pizza:

  • 250 g de harina
  • 10 g de azúcar
  • 4 g de levadura
  • 125 g de agua templada 
  • 5 g de sal
  • 1 cucharada de aceite

Además:

  • 80 g de salsa de tomate
  • 100 g de queso mozzarella rallado
  • 1/2 pimiento rojo picado
  • 10 rodajas de salami
  • 2 manojos de rúcula 
  • 50 g de queso parmesano en trocitos

Preparación:

1.1. En primer lugar, prepara la masa. Para ello, añade harina y levadura a un bol. Agrega agua caliente y amasa todo bien. Luego añade sal y aceite y sigue amasando hasta que la masa ya no esté pegajosa. Ahora deja la masa reposar tapada en un lugar cálido y espera 30 minutos. Otra opción es refrigerarla una noche entera. 

1.2. Extiende la masa y córtale una estrella en el centro. 

1.3. Extiende salsa de tomate sobre la masa y esparce queso mozzarella después. 

1.4. Añade a la masa pimiento picado y salami. 

1.5. Une los picos de masa del centro con el borde. 

1.6. Unta la masa con huevo batido y hornea la corona durante 10 minutos a 200 °C con el calor superior e inferior activados. Decora tu corona con rúcula, trocitos de parmesano y un pimiento cortado previamente y con el que has formado un lacito. 

2. Corona de tomate y mozzarella

Ingredientes:

  • 750 g de tomates cherry
  • 750 g de minimozzarellas
  • Un chorro de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cucharada de orégano
  • Un par de ramas de albahaca
  • 100 ml de crema de balsámico

Preparación:

2.1. Echa los tomates cherry y las minimozzarellas en un bol. Añade orégano, aceite de oliva, sal y pimienta, y mezcla bien todo. 

2.2. Llena un cuenco pequeño con crema de balsámico y colócalo en el centro de un plato grande. Reparte los tomates y minimozzarellas alrededor del bol, y decora todo con albahaca fresca. ¡Listo!

3. Corona de hot dog

Ingredientes:

Para la masa de pizza:

  • 250 g de harina
  • 10 g de azúcar
  • 4 g de levadura
  • 125 g de agua templada
  • 5 g de sal
  • 1 cucharada de aceite

Además:

  • 8 salchichas para hot dog
  • 1 huevo

Preparación:

3.1. Primero, prepara la masa. Para ello, añade harina y levadura a un bol. Agrega agua caliente y amasa todo bien. Luego añade sal y aceite y sigue amasando hasta que la masa esté pegajosa. Ahora deja la masa reposar tapada en un lugar cálido y espera 30 minutos. Otra opción es refrigerarla una noche entera.

3.2. Extiende la masa formando un gran rectángulo. Luego enróllalo a lo largo y córtalo en 4 pedazos del mismo tamaño.  

3.3. Estira dos de los rollitos y forma con ellos un anillo sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. 

3.4. Parte las salchichas por la mitad y colócalas sobre la masa a la misma distancia unas de otras. 

3.5. Ahora estira también los otros dos rollitos y úsalos para cubrir las salchichas. 

3.6. Presiona la masa sobre los huecos y dobla las salchichas envueltas en la masa una vez. 

3.7. Unta la masa con huevo batido y hornea la corona durante 10 minutos a 180 °C con el calor superior e inferior activados. 

4. Corona de pavlova

Ingredientes:

Para la pavlova:

  • 6 claras de huevo a temperatura ambiente
  • 320 g de azúcar
  • 1 cucharadita (unos 5 g) de maicena
  • 1/2 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de aroma de vainilla

Además:

  • 100 g de azúcar
  • 100 ml de agua
  • 30 g de arándanos
  • 1 cucharada de arándanos agrios
  • 100 g de queso crema
  • 200 g de nata (crema) batida
  • Ramas de romero

Preparación:

4.1. Precalienta el horno a 120 °C con el calor superior e inferior activados. Bate las claras de huevo con una batidora de mano eléctrica unos 6 o 7 minutos hasta que queden espumosas. Mientras bates, ve añadiendo poco a poco el azúcar. Bate todo a una potencia mayor durante otros 5 minutos. Añade jugo de limón, aroma de vainilla y maicena. Mezcla todo 1 minuto más. Al final la mezcla debe quedar brillante y turgente.

4.2. Reparte la mezcla en forma de anillo sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear (el diámetro exterior será de unos 25 cm y el interior, de 10). Hornea durante 1 hora y media. Al pasar este tiempo, deja abierto el horno para que la pavlova se enfríe dentro brevemente. 

4.3. Hierve agua con azúcar y deja también enfriar. Añade los arándanos y déjalos remojar bien. Escurre luego el agua con azúcar. Mete los arándanos en unas 3 cucharadas de azúcar y deja secar sin cubrir. 

4.4. Mezcla la crema (nata) batida y los arándanos con el queso crema. Distribuye la mezcla sobre la pavlova y decora con los arándanos azucarados, semillas de granada y ramas de romero. 

¿Cuál es tu corona favorita? ¡Haz un menú completo con ellas! Como entrante, la corona de mozzarella y tomate es estupenda. Luego, la de pizza o hot dog, y como colofón, la de pavlova. ¡Un menú de Navidad como ningún otro!

La receta del anillo de Nutella del vídeo extra la encontrarás aquí

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