4 locas y deliciosas coronas de Navidad
Las siguientes 4 recetas son la prueba de que las coronas de Navidad no solo puedes colgarlas de las puertas o colocarlas como centro de mesa. ¡También puedes comértelas! Dulce, salada, como pizza, hot dog o ensalada: ¡así de ricas pueden estar las coronas navideñas!
1. Corona de pizza
Ingredientes:
Para la masa de pizza:
- 250 g de harina
- 10 g de azúcar
- 4 g de levadura
- 125 g de agua templada
- 5 g de sal
- 1 cucharada de aceite
Además:
- 80 g de salsa de tomate
- 100 g de queso mozzarella rallado
- 1/2 pimiento rojo picado
- 10 rodajas de salami
- 2 manojos de rúcula
- 50 g de queso parmesano en trocitos
Preparación:
1.1. En primer lugar, prepara la masa. Para ello, añade harina y levadura a un bol. Agrega agua caliente y amasa todo bien. Luego añade sal y aceite y sigue amasando hasta que la masa ya no esté pegajosa. Ahora deja la masa reposar tapada en un lugar cálido y espera 30 minutos. Otra opción es refrigerarla una noche entera.
1.2. Extiende la masa y córtale una estrella en el centro.
1.3. Extiende salsa de tomate sobre la masa y esparce queso mozzarella después.
1.4. Añade a la masa pimiento picado y salami.
1.5. Une los picos de masa del centro con el borde.
1.6. Unta la masa con huevo batido y hornea la corona durante 10 minutos a 200 °C con el calor superior e inferior activados. Decora tu corona con rúcula, trocitos de parmesano y un pimiento cortado previamente y con el que has formado un lacito.
2. Corona de tomate y mozzarella
Ingredientes:
- 750 g de tomates cherry
- 750 g de minimozzarellas
- Un chorro de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 1 cucharada de orégano
- Un par de ramas de albahaca
- 100 ml de crema de balsámico
Preparación:
2.1. Echa los tomates cherry y las minimozzarellas en un bol. Añade orégano, aceite de oliva, sal y pimienta, y mezcla bien todo.
2.2. Llena un cuenco pequeño con crema de balsámico y colócalo en el centro de un plato grande. Reparte los tomates y minimozzarellas alrededor del bol, y decora todo con albahaca fresca. ¡Listo!
3. Corona de hot dog
Ingredientes:
Para la masa de pizza:
- 250 g de harina
- 10 g de azúcar
- 4 g de levadura
- 125 g de agua templada
- 5 g de sal
- 1 cucharada de aceite
Además:
- 8 salchichas para hot dog
- 1 huevo
Preparación:
3.1. Primero, prepara la masa. Para ello, añade harina y levadura a un bol. Agrega agua caliente y amasa todo bien. Luego añade sal y aceite y sigue amasando hasta que la masa esté pegajosa. Ahora deja la masa reposar tapada en un lugar cálido y espera 30 minutos. Otra opción es refrigerarla una noche entera.
3.2. Extiende la masa formando un gran rectángulo. Luego enróllalo a lo largo y córtalo en 4 pedazos del mismo tamaño.
3.3. Estira dos de los rollitos y forma con ellos un anillo sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
3.4. Parte las salchichas por la mitad y colócalas sobre la masa a la misma distancia unas de otras.
3.5. Ahora estira también los otros dos rollitos y úsalos para cubrir las salchichas.
3.6. Presiona la masa sobre los huecos y dobla las salchichas envueltas en la masa una vez.
3.7. Unta la masa con huevo batido y hornea la corona durante 10 minutos a 180 °C con el calor superior e inferior activados.
4. Corona de pavlova
Ingredientes:
Para la pavlova:
- 6 claras de huevo a temperatura ambiente
- 320 g de azúcar
- 1 cucharadita (unos 5 g) de maicena
- 1/2 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de aroma de vainilla
Además:
- 100 g de azúcar
- 100 ml de agua
- 30 g de arándanos
- 1 cucharada de arándanos agrios
- 100 g de queso crema
- 200 g de nata (crema) batida
- Ramas de romero
Preparación:
4.1. Precalienta el horno a 120 °C con el calor superior e inferior activados. Bate las claras de huevo con una batidora de mano eléctrica unos 6 o 7 minutos hasta que queden espumosas. Mientras bates, ve añadiendo poco a poco el azúcar. Bate todo a una potencia mayor durante otros 5 minutos. Añade jugo de limón, aroma de vainilla y maicena. Mezcla todo 1 minuto más. Al final la mezcla debe quedar brillante y turgente.
4.2. Reparte la mezcla en forma de anillo sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear (el diámetro exterior será de unos 25 cm y el interior, de 10). Hornea durante 1 hora y media. Al pasar este tiempo, deja abierto el horno para que la pavlova se enfríe dentro brevemente.
4.3. Hierve agua con azúcar y deja también enfriar. Añade los arándanos y déjalos remojar bien. Escurre luego el agua con azúcar. Mete los arándanos en unas 3 cucharadas de azúcar y deja secar sin cubrir.
4.4. Mezcla la crema (nata) batida y los arándanos con el queso crema. Distribuye la mezcla sobre la pavlova y decora con los arándanos azucarados, semillas de granada y ramas de romero.
¿Cuál es tu corona favorita? ¡Haz un menú completo con ellas! Como entrante, la corona de mozzarella y tomate es estupenda. Luego, la de pizza o hot dog, y como colofón, la de pavlova. ¡Un menú de Navidad como ningún otro!
La receta del anillo de Nutella del vídeo extra la encontrarás aquí.