4 rollos de hojaldre en 1: todos tus rellenos favoritos a la vez

¿Te gustaría preparar algún bocadito que sea distinto a los demás? ¿Quieres algo que no solo sea rico sino que no pase desapercibido entre los comensales? Pues ya verás cómo los invitados se lanzan sobre tus bocaditos en cuanto entren a tu casa. Estos contundentes rollos provocarán esta reacción gracias a sus variados rellenos, que conquistarán cualquier paladar. 

Vas a necesitar:

• 2 láminas de masa de hojaldre
• 1 yema de huevo

Para el relleno de ricota con espinaca:

• 200 g de espinacas
• Sal y pimienta
• Nuez moscada
• 2 cucharadas de piñones tostados
• 100 g de ricota (requesón)

Para el relleno de carne con queso:

• 150 g de carne molida
• 75 g de queso mozzarella desmenuzado
• 2 cucharadas de salsa barbecue (opcional)

Para el relleno de calabaza:

• 150 g de calabaza cortada en dados
• 1 cebolla picada
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharada de azúcar
• 100 ml de caldo de verduras
• Sal y pimienta
• 75 g de queso parmesano

Para el relleno de papa con queso:

• 150 g de papas cocidas
• 2 cucharadas de crème fraîche (crema ácida)
• 75 g de queso cheddar
• Sal y pimienta

Se hace así:

1. Corta la masa de hojaldre en cuatro partes iguales por el lado más largo. Una por cada relleno. 

Fríe las hojas de espinaca con un poco de aceite y sazónalas con sal, pimienta y nuez moscada. Agrega los piñones y la ricota, y mezcla todos los ingredientes. Extiende la mezcla sobre una de las tiras anchas de masa de hojaldre y enróllala longitudinalmente. Resérvala para más tarde. 

2. Cocina la carne y añádele el queso mozzarella. Reparte la mezcla sobre la siguiente sección de masa de hojaldre, enróllala y resérvala para después. Si quieres, agrega 2 cucharadas de salsa barbecue para potenciar su sabor. 

3. Fríe la calabaza y la cebolla, y después agrega el queso parmesano y condimenta los ingredientes con vinagre balsámico, azúcar y caldo de verduras. Extiende la mezcla sobre la siguiente sección de masa de hojaldre, enróllala y resérvala también. 

4. En un recipiente, pon la crème fraîche, el queso cheddar, sal y pimienta y las papas hervidas. Luego tritura y revuelve todo. Extiende la mezcla sobre la última tira de la masa de hojaldre, enróllala y resérvala. 

5. Coloca los cuatro rollos juntos, dos arriba y dos abajo, sobre la segunda lámina de hojaldre y enróllala con firmeza. 

6. Corta el rollo gigante en piezas iguales.

7. Coloca las piezas cortadas sobre una bandeja previamente forrada con papel para hornear, barnízalas con yema de huevo y hornea a 180 ºC durante 20 minutos. 

8. ¡Listo! ¡Disfruta cuatro de los bocaditos más ricos que jamás hayas probado!

¡Más fácil, imposible! ¡Toma tus rollitos múltiples y que empiece la fiesta del sabor!

Las instrucciones para la receta del rollo de espinaca están aquí.