¿Siempre buscas nuevas ideas de pasteles? Te vamos a mostrar 6 trucos para cortar tartas que las transformarán en algo muy especial. Un corazón para San Valentín o un cactus para el próximo cumpleaños de un niño: estas tartas tienen formas geniales y van a hacer las delicias de tus invitados.
Porciones: 5 por pastel
Tiempo de preparación: 30 min por pastel
Tiempo de horneado: 35 min por pastel
Tiempo total: 65 min por pastel
Tiempo de reposo: 30 min por pastel
Grado de dificultad: sencillo
Ingredientes:
Para la masa de pastel clara:
- 6 claras de huevo
- 240 g de azúcar
- 120 ml de leche
- 110 ml de aceite vegetal
- 250 g de harina
Además (según la figura elegida):
- Molde para pastel ovalado (longitud lateral: 32 cm aproximadamente) o molde para pastel rectangular (longitud lateral: 32 cm aproximadamente)
Preparación:
Bate las claras de huevo con el azúcar hasta obtener un merengue firme. Añade a continuación la leche, aceite vegetal y la harina e incorpora con cuidado a la masa. Vierte la masa en el molde para pastel con la forma deseada y hornea a 170 °C con el calor inferior y superior activados durante aproximadamente 35 minutos. Deja el pastel enfriar durante unos 30 minutos.
Para la masa de pastel oscuro:
- 6 claras de huevo
- 240 g de azúcar
- 120 ml de leche
- 110 ml de aceite vegetal
- 180 g de harina
- 70 g de cacao en polvo sin azúcar
Preparación:
Procede como con la masa de pastel clara. Para esta versión añade también cacao en polvo para que el pastel quede oscuro.
Para la crema de mantequilla:
- 250 g de mantequilla reblandecida
- 350 g de leche condensada
Preparación:
Bate la mantequilla con una batidora de mano hasta que se ponga blanquecina. Añade la leche condensada. Lo importante es que la mantequilla y la leche condensada tengan la misma temperatura; así conseguirás una cremosa crema de mantequilla.
1. Cactus
Ingredientes:
- 1 pastel de color claro enfriado (24 x 34 x 2 cm)
- Colorante alimentario verde
- 200 g de crema de mantequilla
- Mikados blancos
Preparación:
1.1. Corta el pastel como se muestra en el vídeo y coloca los trozos individuales formando un cactus.
1.2. Colorea 200 g de crema de mantequilla con el color alimentario verde y unta el pastel con ella.
1.3. Finalmente, decora el cactus con trozos de Mikados blancos. Pinchoso y delicioso.
2. Corazón
Ingredientes:
- 1 pastel de color claro enfriado (22 x 32 x 3 cm, oval)
- Colorante alimentario rojo
- 200 g de crema de mantequilla
- Fondant amarillo
- 2 cortadores de galletas en forma de estrella en diferentes tamaños
Preparación
2.1. Corta el pastel ovalado como se muestra en el vídeo en 2 mitades y colócalas en forma de corazón.
2.2. Colorea 200 g de crema de mantequilla con el colorante alimentario rojo y unta el pastel con ella.
2.3. Extiende el fondant amarillo y corta dos estrellas de diferente tamaño de este. Colócalas en la esquina superior derecha del corazón. Perfecto para todos los enamorados.
3. Cuchillo
Ingredientes:
- 1 pastel de color claro enfriado (24 x 27 x 2 cm)
- Colorante alimentario gris o plateado
- Colorante alimentario marrón o cacao en polvo
- 200 g de crema de mantequilla
- Mermelada roja
Preparación:
3.1. Corta el pastel como se muestra en el vídeo y colócalo en forma de cuchillo.
3.2. Toma 200 g de la crema de mantequilla y colorea 3 partes con colorante alimentario gris o plateado. La cuarta parte coloréala con el colorante marrón o un poco de cacao en polvo. Cubre el pastel con la crema de mantequilla. Extiende la crema de mantequilla plateada sobre la hoja del cuchillo y la marrón sobre el mango.
3.3. Finalmente, echa un poco de mermelada roja sobre el filo de la hoja. Perfecto para una fiesta de Halloween.
4. Corona
Ingredientes:
- 1 pastel de color oscuro enfriado (24 x 34 x 2 cm)
- Colorante alimentario amarillo
- 200 g de crema de mantequilla
- 4 minimuffins
- 300 g de frambuesas frescas
- 1 kiwi pelado
Preparación:
4.1. Corta el pastel como se muestra en el vídeo y coloca las partes formando una corona.
4.2. Colorea 200 g de crema de mantequilla con colorante alimentario amarillo y cubre el pastel con ella.
4.3. Unta cada minimuffin con la crema de mantequilla y cúbrelas con frambuesas. Finalmente, coloca un minimuffin en cada punta de la corona y decora con el resto de las frambuesas y una rodaja de kiwi. Ideal para príncipes y princesas.
5. Abeto navideño
Ingredientes:
- 1 pastel de color claro enfriado (24 x 34 x 2 cm)
- Colorante alimentario verde
- Colorante alimentario marrón o cacao en polvo
- 300 g de crema de mantequilla
- Decoración de azúcar
- Fondant amarillo
- Cortador de galletas en forma de estrella
Preparación:
5.1. Corta el pastel como se muestra en el vídeo y coloca las partes formando un abeto navideño.
5.2. Colorea 3 partes de la crema de mantequilla con colorante alimentario verde y unta la parte superior del abeto con ella. Colorea la cuarta parte de la crema de color marrón y extiéndela sobre el tronco del árbol.
5.3. Extiende el fondant amarillo con un grosor fino y córtale una estrella con un cortador de galletas. Decora el pastel con decoración de azúcar y la estrella. No solo delicioso en Navidad.
6. Molinillo de viento
Ingredientes:
- 1 pastel de color claro enfriado (25 x 25 x 2 cm)
- Colorante alimentario rojo
- Colorante alimentario amarillo
- 200 g de crema de mantequilla
- 1 manzana roja
- 1 minimuffin
- Frambuesas frescas
Preparación:
6.1. Corta el pastel como se muestra en el vídeo y coloca las partes formando un molinillo de viento.
6.2. Colorea la mitad de la crema de mantequilla de rojo y la otra de amarillo. Unta las aspas del molinillo alternadamente con la crema de color rojo y amarillo.
6.3. Corta la manzana en cuñas finas y colócalas en el centro del pastel en círculo. Unta el muffin con un poco de crema de mantequilla, decora con frambuesas y colócala en el centro de las rodajas de manzana. Una verdadera belleza.
Así de fácil es darle todas las formas imaginables a tu pastel. ¡Adaptable para cada ocasión especial!