Hoy te mostramos un entrante fresco y veraniego que es rápido de preparar y que, sin embargo, aporta algo especial a tu mesa: mozzarella con salsa de fresa. La combinación del queso cremoso y el sabor afrutado suena inusual, pero te convencerá desde el primer bocado. Este plato es perfecto para barbacoas, un almuerzo ligero o como un aperitivo elegante para una cena con amigos.
Mozzarella con salsa de fresa es ligero, rápido y diferente
La mozzarella es originaria del sur de Italia, concretamente de Campania, donde la elaboración de mozzarella di bufala, es decir, mozzarella de búfala, tiene una tradición centenaria. En Italia, la mozzarella fresca forma parte de la vida cotidiana: ya sea en ensaladas, en pizzas o simplemente con un poco de aceite de oliva y pan, la mozzarella e es símbolo de la ligereza mediterránea. Las fresas, en cambio, son originarias de Europa Central y aportan su propio carácter. La combinación de ambos ingredientes es moderna, fresca y simplemente deliciosa.
Para nuestro entrante utilizamos mozzarella de leche de vaca por su sabor, que es algo más suave. Por supuesto, también puedes utilizar mozzarella de búfala, que tiene un sabor más intenso. Otros ingredientes que utilizamos son tomates, pimientos, cebolla y fresas. Todo se refina con lima, miel, aceite de oliva, sal y pimienta. La albahaca fresca completa esta innovadora receta de mozzarella con salsa de fresa. Opcionalmente, puedes añadir piñones tostados o un poco de crema balsámica, lo que subirá al plato a un nivel más sofisticado.
Prueba la receta de mozzarella con salsa de fresa y convéncete con su delicioso sabor. En Riquísimo ya somos fans entusiastas.
Mozzarella con salsa de fresa
INFORMACIÓN ADICIONAL:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Porciones: 4
INGREDIENTES:
- 200 g de fresas
- 200 g de tomates cherry rojos y amarillos
- 1/2 cebolla
- 50 g de mezcla de pimientos
- 1 lima
- 10 g de albahaca fresca
- 1 cucharadita de miel
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- Sal marina al gusto
- Pimienta de colores recién molida
- 3 mozzarellas
PREPARACIÓN:
- Lava las fresas, quítales el tallo y córtalas en trozos. Lava los tomates y córtalos en cuartos. Pela la cebolla, pártela por la mitad y pica una mitad en dados. Lava también los pimientos, quítales el tallo y las semillas y pícalos finamente.
- Corta la lima por la mitad y exprímela.
- Lava la albahaca brevemente, sécala dándole sacudidas, y pícala finamente. Reserva unas cuantas hojas para decorar.
- Mezcla 2 cucharadas de zumo de lima con la miel y el aceite de oliva en un bol. Añade las fresas, los tomates, la cebolla, los pimientos y la albahaca picada. Sazona la salsa con sal y pimienta.
- Escurre las mozzarellas y córtalas en rodajas finas. Repártelas en platos y coloca la salsa de fresa encima. Decora con las hojas de albahaca.
Este artículo se publicó originalmente en leckerschmecker.me y se ha traducido con ayuda de la IA. Nuestro equipo editorial lo ha revisado cuidadosamente antes de su publicación.