¿No tienes muchas ganas de cocinar, pero no quieres renunciar a una cena deliciosa y llena de sabor? Entonces la pasta con pollo y ajvar es la receta perfecta para ti. Solo necesitas media hora y serás recompensado con un plato delicioso. ¿Suena bien? ¡Pues manos a la obra!
Receta rápida de pasta con pollo y ajvar en una sola sartén
El ajvar es una pasta de especias hecha de pimientos y berenjenas, que es especialmente popular en el sureste de Europa. El ajvar se sirve a menudo para acompañar a una parrillada o para condimentar platos de carne o sopas. Esta pasta especiada también ha llegado a nuestras cocinas y nosotros la usamos para la receta de hoy. En el menú de hoy hay: ¡pasta con pollo y ajvar!
El ajvar está disponible en dos sabores diferentes: suave y picante. Para nuestra receta, hemos elegido la variante suave. Si lo prefieres un poco más picante, también puedes preparar el plato con la otra variedad.
¿Qué hace que esta pasta con pollo y salsa de ajvar sea tan especial? Su sabor intenso y su textura cremosa. El tierno pollo y la pasta se combinan con una salsa cremosa y especiada, preparada con ajvar, crema y parmesano rallado. Es cocina reconfortante en su máxima expresión.
Para la preparación, comienza cortando los filetes de pollo en trozos del tamaño de un bocado. Luego, pon una olla grande con agua y sal a hervir, y cocina la pasta hasta que esté al dente.
Corta la cebolla y el ajo en cubos pequeños, y fríe el pollo en una sartén por todos lados hasta que esté bien dorado, y luego sazónalo. Agrega la cebolla y el ajo, y fríe todo junto brevemente. Ahora agrega el ajvar y la crema. Deja que la salsa hierva a fuego lento hasta que espese y luego espolvorea el parmesano rallado por encima. Mezcla la salsa con la pasta y ¡a disfrutar!
Pasta con pollo y ajvar
INFORMACIÓN ADICIONAL:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Porciones: 4
INGREDIENTES:
- 400 g de filete de pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 300 g de pasta, por ejemplo, penne o fusilli
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 150 g de ajvar, suave o picante al gusto
- 200 ml de crema
- 80 g de parmesano
- 1 cucharada de perejil picado
- PREPARACIÓN
- Corta el filete de pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado. Pela la cebolla y el ajo, y pícalos finamente.
- Cocina la pasta en una olla con abundante agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
- Calienta el aceite en una sartén grande, y fríe los trozos de pollo por todos lados hasta que estén dorados. Sazona con sal, pimienta y pimentón.
- Agrega la cebolla y el ajo, y fríelos brevemente.
- Incorpora el ajvar y la crema. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos hasta que espese un poco.
- Ralla el parmesano y agrega 2/3 de este a la salsa. Revuelve hasta que se derrita y prueba la salsa nuevamente.
- Escurre la pasta cocida y agrégala a la sartén con la salsa. Mezcla todo bien y sirve el plato espolvoreado con el resto del parmesano y el perejil picado.
Este artículo se publicó originalmente en leckerschmecker.me y se ha traducido con ayuda de la IA. Nuestro equipo editorial lo ha revisado cuidadosamente antes de su publicación.