¿El broche de oro de una comida? Por supuesto, el postre. Incluso si no vas a degustar un menú de 3 platos, algo dulce después siempre es bienvenido. No siempre tiene que ser un tiramisú u otro postre clásico. ¿Qué tal, por ejemplo, unas fresas bañadas en chocolate? Es rápido y a la vez tiene mucho estilo. Aquí tienes nuestra receta de fresas con matcha.
El principio es muy simple: compras fresas frescas y las sumerges en chocolate blanco refinado con matcha, dejas que todo se endurezca y las sirves como postre o como un dulce refrigerio en un cálido día de verano. Mmh.
Para las fresas solo necesitas cuatro ingredientes: fresas frescas, chocolate blanco, té matcha en polvo y aceite de coco. Primero, picas el chocolate y lo derrites en un recipiente al baño maría. Agrega un poco de aceite de coco, lo que hará que la masa sea más suave. Luego espolvorea el matcha y mezcla todo bien.
Después, sumerge las fresas hasta la mitad en la mezcla de chocolate y colócalas en una bandeja para hornear. Luego, coloca la bandeja en el refrigerador para que el chocolate se endurezca.
Si lo deseas, puedes decorar las fresas como quieras. ¿Qué tal un poco de chocolate rociado por encima en otro color? También el crocante, las grageas de azúcar o las nueces picadas transforman las fresas en pequeñas obras de arte dulces.
Fresas con matcha
Ingredientes
- 400 g de fresas frescas con el tallo verde
- 200 g de chocolate blanco
- 1 cdta. de aceite de coco
- 2 cdtas. de té matcha en polvo
Elaboración paso a paso
- Cubre una bandeja para hornear con papel de hornear.
- Lava las fresas con cuidado y seca con papel de cocina. Deja los tallos.
- Pica el chocolate blanco en trozos grandes y ponlo en un recipiente resistente al calor.
- Calienta agua en una olla, coloca el recipiente encima y derrite el chocolate lentamente al baño maría.
- Agrega una cucharadita de aceite de coco para que la masa de chocolate quede más suave.
- Añade el té matcha en polvo al chocolate y mezcla bien ambos ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Sumerge las fresas una por una hasta la mitad en el chocolate con matcha. Sacálas con cuidado y deja que el glaseado escurra brevemente.
- Coloca las fresas cubiertas en una bandeja forrada con papel de hornear y mete la bandeja en el refrigerador por al menos 15 minutos, hasta que el glaseado esté firme.
Este artículo se publicó originalmente en leckerschmecker.me y se ha traducido con ayuda de la IA. Nuestro equipo editorial lo ha revisado cuidadosamente antes de su publicación.