Las ensaladas no son aburridas, simplemente no son tan inspiradoras como otros plato. Una buena ensalada depende, entre otras cosas, del aderezo. Si este tiene buen sabor, puede realzar cualquier combinación de vegetales. Nuestro aderezo de aguacate y yogur es actualmente uno de nuestros aderezos favoritos para ensaladas. Y una vez que lo pruebes, sabrás por qué.
Aderezo cremoso de aguacate y yogur: listo en 15 minutos
Este aderezo de aguacate y yogur se caracteriza por su increíble cremosidad, que se consigue gracias a la combinación de aguacate triturado con yogur. Está inspirado en un aderezo ranchero clásico, que se prepara a base de yogur o suero de leche (nosotros hemos optado por el yogur). Este se creó en 1954 en el estado americano de California y también suele contener mayonesa, cebolla, ajo y hierbas.
Ya que es uno de los aderezos para ensaladas más populares en Estados Unidos, nos hemos inspirado en él para crear nuestro aderezo de aguacate y yogur. Para ello, primero hay que pelar el aguacate y quitarle el hueso. A continuación, hay que picar algunas hierbas, que luego se meten en la licuadora junto con el aguacate y un poco de ajo. Se añade el yogur, se bate y luego se añade leche a cucharadas hasta que el aderezo tenga la consistencia deseada.
Por cierto, nuestro aderezo de aguacate y yogur no solo es apto para ensaladas. También se puede servir como salsa para mojar galletas saladas o palitos de verduras. Perfecto si estás planeando una noche de cine o televisión con amigos y no quieres depender solo de comida chatarra para picar. Así que la próxima vez, olvídate de los aderezos para ensaladas ya preparados del supermercado y prepara tu propio aderezo de aguacate y yogur.
Aderezo de aguacate y yogur
Ingredientes
- 1 aguacate
- 1 cebollín
- 1 diente de ajo grande
- 1 cucharada de eneldo picado
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de cebollino picado
- 4 cucharadas de yogur (vegano)
- 1 cucharada de mayonesa (vegana)
- 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
- 100 ml de leche (vegana)
- 1 chorrito de jugo de limón
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Saca la pulpa del aguacate de la cáscara. Lava y pica el cebollín. Pela el ajo y pícalo grueso. Lava las hierbas, sécalas y pícalas.
- Pon todo junto en la licuadora.
- Agrega el yogur, la mayonesa y el vinagre y licúa todo.
- Vierte poco a poco la leche hasta que el aderezo tenga la consistencia deseada.
- Sazona el aderezo con sal, pimienta y jugo de limón al gusto.
Este artículo se publicó originalmente en leckerschmecker.me y se ha traducido con ayuda de la IA. Nuestro equipo editorial lo ha revisado cuidadosamente antes de su publicación.