Aguacate con tocino al horno
El aguacate es en la actualidad muy popular: no es de extrañar, ya que es rico en ácidos grasos no saturados, que son muy saludables. Los expertos en nutrición aconsejan comer un aguacate al día. Con nuestra receta esto no te resultará difícil.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de pimiento en daditos
- 1 cucharada de cebollino
- 1 aguacate
- 40 g de queso cheddar rallado
- 150 g de carne molida
- Unas 6 tiras de tocino
- Salsa barbacoa
Instrucciones:
1. Corta el pimiento rojo en daditos y mételos con el cebollino en un bol. Corta un aguacate por la mitad y saca el hueso. Agranda el hueco un poco más con una cuchara y añade ese aguacate a los daditos de pimiento.
2. Ralla el queso cheddar y añádelo al bol, y mezcla bien todos los ingredientes. Ya puedes introducir el relleno en el aguacate cortado.
3. Presiona ambas mitades del aguacate juntas. Haz una torta plana con la carne molida y enrolla el aguacate con esta.
4. Finalmente, rodea el aguacate de tocino y úntalo con salsa barbacoa. Hornea durante 20 minutos a 160 °C con la circulación de aire activada.
El aguacate es bonito y bueno, pero al ponerle un abrigo de carne y tocino, muchos corazones latirán más fuerte. ¡Que viva el aguacate...y el tocino!