Este delicioso gratín de albóndigas tiene una sorpresa preparada

Aunque la receta de "albóndigas al horno" no suene muy espectacular, ¡no dejes de leer! Aunque las nuestras sigan teniendo su lado tradicional, también tienen una sorpresa guardada para ti. No solo vienen rellenas de un ingrediente delicioso, sino que están rodeadas de un clásico todoterreno. ¡Solo pueden estar riquísimas!

Ingredientes:

Para las albóndigas:

  • 450 g de carne molida
  • 80 g de pan molido
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo picado fino 
  • Sal y pimienta
  • 1 bolita de mozzarella 
  • Aceite para freír 

Ingredientes extra:

  • 500 ml de salsa de tomate frito
  • 3 cucharadas de mantequilla reblandecida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 6 rebanadas de baguette
  • Aproximadamente 100 g de queso rallado

Instrucciones:

1. Primero es el turno de las albóndigas. Para prepararlas, mete la carne molida, pan molida, orégano, cebolla, huevo, ajo, sal y pimienta en un bol grande, y amasa bien con las manos. 

2. Toma un trozo de la mezcla de carne picada y haz con ella una forma circular plana. Pon un trozo de la mozzarella en el centro y haz una bola con la carne. Repite hasta que tengas 12 bolas rellenas pequeñas.

3. A continuación, fríe las albóndigas por ambos lados en abundante aceite y déjalas cocinar en la salsa de tomate. 5 minutos después, mételas en una bandeja para horno. 

4. Mezcla la mantequilla con sal, perejil y ajo, y extiéndela sobre todas las rebanadas de baguette. 

5. Coloca las rebanadas de baguette alrededor de las albóndigas en la bandeja para el horno, parcialmente hundidas en la salsa de tomate. El lado con mantequilla debe estar hacia adentro. 

6. Como colofón, esparce el queso sobre las albóndigas y hornea 20 minutos a 175 °C con la circulación de aire activada. 

La mezcla de elementos prácticos, clásicos y creativos hace de este plato un verdadero éxito. Prueba a hacerlo ya, ¡te va a encantar!

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