Huevos artísticos para el desayuno

Con la comida no se juega... ¿no es lo que dicen? Pero ¿y si hacemos arte con ella? El arte lo puede todo... la prueba está en los huevos de esta receta. 

Ingredientes:

Para el huevo Yin-Yang:

• 2 huevos
• 150 g de col lombarda (col morada)
• 1 limón

Para los huevos chinos para el té:

• 6 huevos
• 2 bolsitas de té negro
• 5 cucharadas de salsa de soya
• 1 rama de canela
• 5 unidades de anís estrellado
• 1 cucharadita de granos de pimienta
• 1 cucharadita de azúcar

Para los panqueques de huevo:

• 4 yemas de huevo
• 2 claras de huevo
• Sartén recubierta

Para el corazón de huevo:

• 1 huevo
• 1 caja de leche (cortada y bien lavada)
• 1 palillo (preferiblemente redondo)
• 2 gomillas

Preparación:

1. Huevo Yin-Yang:

1.1. En primer lugar, ralla la col lombarda sobre un colador. Luego saca el jugo de la col apretándola con una cuchara y aparta este jugo en un bol.  

1.2. Parte un huevo y pasa la clara a un bol. Aparta la yema por ahora. Añade una cucharada del jugo de col a la clara y mezcla todo bien. 

1.3. Parte otro huevo y separa clara y yema. Añade también a la clara un poco del jugo de col. Para este añade también el jugo de medio limón y mezcla bien. El color que quedará es diferente al del paso 1.2.

1.4. Calienta un poco de aceite en una sartén. Echa las claras de huevo coloreadas una después de la otra en la sartén, y echa una yema en cada zona coloreada. Unos 4 minutos después, estará listo el huevo Ying-Yang.

2. Huevos chinos para el té

2.1. Hierve agua en una olla y echa los 6 huevos. 3 minutos después, saca los huevos, échales agua con hielo y dales golpecitos con una cucharita de té por todos lados para que la cáscara se parta un poquito.

2.2. Ahora echa los granos de pimienta, canela, azúcar y anís estrellado en el agua donde cociste los huevos. Añade también dos bolsitas de té negro. Deja los huevos con la cáscara rota sumergidos en el agua unas dos horas. De vez en cuando añade agua para que los huevos siempre estén totalmente cubiertos. Cuando les quites la cáscara, serás testigo de una visión espectacular.

3. Panqueques de huevo

Corta y separa 4 huevos y mezcla las yemas. Finalmente, echa las yemas de huevo y las claras en dos botes diferentes, de esos como los de kétchup. Ahora ve echando el huevo en espirales. Cuando esté duro, dale la vuelta y fríe por el otro lado. 

4. Corazón de huevo

4.1. Corta una caja de leche de la forma en que mostramos en el vídeo. Hierve un huevo durante 10 minutos, ponlo brevemente en agua fría y pélalo con cuidado.

4.2. Ahora pon el huevo a lo largo sobre el trozo de cartón de leche que recortaste y coloca un palillo encima con cuidado. Fija este con dos gomillas sobre el cartón de leche. Mete el huevo aproximadamente una hora en la nevera. Durante este tiempo, el huevo adquirirá la forma de un corazón. 

¡Así la comida será doblemente divertida! La creatividad es tan importante en la cocina como la sal y pimienta. ¡Que te aproveche!

Si quieres preparar el delicioso rösti de desayuno del vídeo extra, aquí tienes la receta.