Si se te antoja algo especialmente rico: 'baguette' de ajo con ternera
No todos los días te ponen un jugoso filete de ternera en el plato, lo que tiene sus ventajas, ya que cuando sucede, ¡lo aprecias como si fuera un gran tesoro culinario! Y si quieres sacar el máximo provecho a un buen trozo de carne, esta receta te va a echar una mano.
Vas a necesitar (para 3 porciones):
- Aceite vegetal
- 250 g de filete de ternera
- 230 g de mantequilla
- 1/2 manojo de perejil picado
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado (y un poco más para decorar)
- 7 dientes de ajo picados
- 1 baguette
Es muy fácil:
- Corta el filete en tres tiras y fríelas por ambos lados en una sartén.
- En otra sartén derrite la mantequilla y agrega el perejil, el queso parmesano y el ajo.
- Corta la baguette en tres partes iguales y quítales la miga por uno de los extremos. Introduce una tira en cada "tubo" de pan y colócalos en una bandeja para hornear. Por último, cúbrelos con la salsa de mantequilla y mételos al horno durante 15 minutos a 180 ºC.
Para servirla, puedes cortar las baguettes en porciones pequeñas y decorarlas con un poco de parmesano. No te sorprendas si las demás platos que preparaste son ignorados ya que, la verdad, ¡una "baguette" de ajo con ternera no se come todos los días!