Perfecto para cualquier reunión: barra de pan con jamón y verduras para pícnic
Oficialmente estamos en otoño, ¡pero eso no significa que no puedas planear algunos pícnics más! Con esta receta, no necesitas demasiados ingredientes para preparar incontables sándwiches individulales, sino más bien una barra gigante de la que todos puedan disfrutar. De esta forma, tendrás más tiempo para contemplar cómo se desvanecen los últimos rayos del sol.
Vas a necesitar:
- 1 barra de pan entera
- 8 lonchas de jamón cocido
- 375 g de mozzarella
- 1 pimiento rojo asado
- 1 pimiento amarillo asado
- 1 berenjena asada
- 1 pepino
- 2 tomates
- 20 g de hojas de albahaca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Así se prepara:
- Corta la barra de pan horizontalmente y sácale la miga.
- Coloca las lonchas de jamón en el fondo de la barra de pan, después agrega las hojas de albahaca. Ahora asegúrate de que todas las verduras estén cortadas en tiras. La mozzarella también debe estar cortada en tiras.
- Agrega las verduras y el queso en dentro de la barra de pan en el orden que prefieras. Rocía el contenido con aceite de oliva y condiméntalo con un poco de sal y pimienta.
- Saca la miga de la "tapa" del pan y cierra el pan con su tapa. Ata las dos partes con una cuerda o envuelve la barra con un film transparente y déjala en el refrigerador toda la noche.
¡El pan en rebanadas no tiene nada que ver con esta belleza! No solo es fácil de transportar, además puedes agregar más ingredientes hasta llenar el espacio disponible. Mételo al horno unos minutos para disfrutar de una crujiente experiencia, y por supuesto, eres libre de hacer tu propia versión con tus verduras favoritas. ¡Buen provecho!