Chili con carne de lujo: chili en un bol de carne molida

Cuando es el momento de comer algo picante, el chili con carne es quizás la receta más popular. Absolutamente comprensible, porque la preparación es simple y el sabor es de primera clase. Esta receta picosita solo tiene una desventaja: siempre se ve igual en el plato.

Sin embargo, con el siguiente método de preparación, no solo crearás una receta de chile con carne con un sabor inolvidable, sino que también le darás un aspecto impresionante, porque el chili se sirve en un bol de carne molida, es decir, chili en carne.

Vas a necesitar:

Para 2 bols de chili con carne:

  • 600 g de carne molida
  • 2 cebollas chalotas finamente picadas
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 100 g de pan blanco seco, rallado finamente
  • 1 pizca de canela
  • 80 g de parmesano finamente rallado
  • 2 yemas de huevo
  • Sal y pimienta
  • 1/2 cucharadita de comino

Para el chili:

  • 100 g de frijoles rojos
  • 4 tomates finamente picados
  • 80 g de maíz
  • 1 cebolla roja finamente picada
  • 30 g de pimiento rojo picado
  • 1 cucharadita de chile rojo finamente picado
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharadita de pimentón

Además:

  • 2 moldes pequeños para hornear (diámetro: 10 cm) 
  • 2 vasos con un diámetro un poco más pequeño que el de los moldes
  • Aceite vegetal para engrasar los moldes
  • Queso chedar rallado y cebolleta finamente picada 

Se hace así:

1. Mezcla todos los ingredientes para la carne molida. Luego divide la carne picada en los dos moldes previamente engrasados y presiona un vaso en medio de cada una de las masas de carne para crear un hueco profundo. Lo mejor es engrasar también los vasos para que se puedan quitar con facilidad después.

2. Mezcla todos los ingredientes para la salsa del chili y luego repártelo en los dos vasos.

3. Luego pon el chili con carne en el horno a 160 °C durante media hora con la circulación de aire activada. Con cuidado, retira los moldes, saca los vasos y vierte la salsa del chili en la carne.

Tip: Si la carne no parece muy crujiente por fuera, cúbrela con un poco de aceite y ponla de nuevo en el horno sin la salsa de chili durante 10 minutos a 200 °C con la circulación de aire activada. Adorna el chili con carne con queso cheddar y cebolleta antes de servirlo.

Si sirves este chili con carne en una cena romántica, puedes estar seguro de que la velada tendrá un final feliz, ya que cuando una persona es creativa con la comida, también suele serlo en todas las áreas de la vida.

Por cierto, la receta de estos pimientos rellenos de carne molida también es picante y deliciosa.

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