Todo es uno: bolitas de queso con pollo
Si se trata de elegir un plato para comer, el pollo suele ocupar uno de los primeros lugares, especialmente si viene acompañado de papas, arroz o verduras. Pero ¿alguna vez te has planteado transformar estos ingredientes en unos deliciosos bocadillos? Esta sencilla receta, tan creativa como sabrosa, va a dejar una excelente impresión en los paladares de la familia y los invitados.
Vas a necesitar:
Para la masa de papa:
- 6 papas cocidas medianas
- Sal y pimienta
- 2 pizcas de chile o ají en polvo (también puedes usar pimentón)
- 1 cucharadita de comino
Para el relleno:
- 2 pechugas de pollo
- 1 cucharadita de comino
- 2 cucharaditas de chile o ají en polvo (también puedes usar pimentón)
- Sal y pimienta
- Aceite para freír
- Cebolla picada
- 1 pimiento verde picado
- 3 dientes de ajo picados
- Mozzarella rallada
Para rebozar:
- 3 huevos batidos
- Pan molido
- Aceite para freír
Lo hacemos de esta manera:
- Para preparar la masa de papa, coloca las papas en un recipiente, agrega las especias y tritúralas muy bien.
- Corta la pechuga de pollo en trozos largos y espolvoréalos con el comino, el chile en polvo, sal y pimienta.
- Calienta un poco de aceite en una sartén y agrega la cebolla, el pimiento, el ajo y, por último, el pollo. Mezcla todo hasta que el pollo esté bien cocido.
- Para hacer las bolitas, pon unas dos cucharadas de la mezcla de papas sobre la palma de tu mano y presiónala para aplanarla un poco. Después agrega una cucharada de la mezcla de pollo a con un poquito de mozzarella y forma una bolita.
- Cubre las bolitas de pollo con queso con huevo y después con pan molido. Ahora fríelas en una olla con aceite caliente hasta que se doren.
Las puedes servir como un aperitivo o como un plato principal. Estos deliciosos tesoritos crujientes van a dejar huella. Por supuesto, puedes hacer tu propia versión y experimentar con otras especias y quesos. ¡Buen provecho!