El éxito del bufé de la fiesta: bolitas crujientes de queso y tocino

Cada gran fiesta incluye una estupenda selección de bocaditos. Estas bolitas de queso son muy fáciles de hacer y serán todo un éxito entre los invitados.  

Vamos a necesitar (para 12 raciones):

  • 280 g de queso crema
  • 140 g de queso rallado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta
  • 120 g de tocino frito, en trocitos
  • 40 g de nueces de pecán
  • 20 g de cebollinos
  • Palitos salados

Lo hacemos así:

  1. Mezclamos el queso crema, el queso rallado, el ajo y las especias en un recipiente grande. Con la ayuda de una cuchara para helado, hacemos 12 bolitas con la mezcla de queso. Las colocamos en una bandeja y las dejamos enfriar en el refrigerador durante 30 minutos.
  2. Mientras tanto, preparamos el recubrimiento: mezclamos los trocitos de tocino, las nueces y los cebollinos en un recipiente. Rodamos cada bolita de queso fría por la mezcla hasta que quede completamente cubierta. Por último, les introducimos un palito salado para poder sostenerlas ¡y eso es todo!

En lo que respecta al recubrimiento, hay mucho margen para la creatividad. Siéntete libre de usar otro tipo de nueces o especias para crear las bolitas de queso que mejor se ajusten a tus gustos. ¡Que aproveche!

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