Bomba de carne molida con camembert, pimiento y tocino

Imagina que cortas una hamburguesa y dentro encuentras un núcleo de queso derretido, tocino y pimiento. Y ahora imagina que tu hamburguesa es una bola enorme, no, ¡gigante incluso! ¿No se te hace la boca agua ya?

Hoy te enseñamos cómo preparar la bomba de carne molida de tu vida. Solo necesitas una enorme porción de carne molida, quesos camembert, pimientos, tocino y un buen chorro de salsa barbacoa. ¡Ya está tu bomba a punto de estallar!

Ingredientes (para 10–12 porciones):

  • 300 g de pimientos verde (tipo pimientos de Padrón)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimiento
  • 2 ramas de romero
  • 375 g de tiras de tocino
  • 3 cucharadas de jarabe de arce
  • 1 cucharada de especies barbacoa
  • 2 quesos camembert, de 180 g cada uno
  • 100 g de mozzarella rallada

Para la carne molida:

  • 2 kg de ternera molida
  • 1 cebolla picada
  • 50 g de jalapeños picados
  • 3 dientes de ajo picados finos
  • 1 cucharada de perejil picado fino
  • 2 cucharadas de salsa barbacoa
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta
  • 30 ml de aceite de oliva

Modo de preparación:

1. Fríe los pimientos con el romero en aceite caliente y salpiméntalos. Fríe también el tocino por ambos lados bien y mientras lo haces, condiméntalo con jarabe de arce y especias barbacoa. 

2. Mezcla todos los ingredientes para la carne molida. Cubre un bol con film de plástico transparente y distribuye por él unos 2/3 de la mezcla de carne molida. 

3. Coloca 2/3 de las tiras de tocino sobre la carne. 

4. Retira el tronco de los pimientos y colócalos sobre las tiras de tocino. 

5. Coloca dos quesos camembert, uno encima de otro, sobre los pimientos. 

6. Distribuye el resto de tiras de tocino sobre los camembert. 

7. Cubre tu bomba de carne con el resto de carne molida. 

8. Voltea tu bomba de carne sobre una bandeja de horno cubierta de papel de hornear y retira con cuidado el bol y el film de plástico. 

9. Unta la superficie de la bomba con salsa barbacoa, cúbrela y hazla al grill durante 45 minutos a fuego medio. Luego espolvorea mozzarella por encima y vuelve a cocinarla cubierta otros 15 minutos hasta que el queso se haya derretido. 

Tip: Aunque nosotros preparamos nuestra bomba de carne molida a la parrilla, si quieres puedes hacerla al horno durante unos 90 minutos a 160 °C con la circulación de aire activada. ¡La bomba estará igual de deliciosísima!

Para los fans de la carne molida, tocino, camembert y pimientos, esta bomba de carne es un sueño hecho realidad. A la parrila o al horno: ¡de todas formas es una maravilla!

Que la carne molida y el queso derretido son una combinación espectacular no es ningún secreto. ¿Y si hacemos un delicioso plato de carne molida, coliflor y queso

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