Deliciosos brownies de cheesecake con frambuesas

En la receta de hoy, te presentamos la mezcla definitiva de brownies jugosos, cheesecake cremoso y frambuesas frescas: brownies de cheesecake con frambuesas. Esta delicia combina lo mejor de tres mundos y te conquistará con su sabor inigualable y su atractiva apariencia.

Brownies de cheesecake con frambuesas: un placer para los golosos

Las frambuesas frescas son jugosas, dulces y tienen un aroma intenso que combina perfectamente con los demás ingredientes.

La idea de combinar brownies con un toque frutal y cheesecake cremoso no es nueva, pero esta receta en particular tiene sus raíces en la cocina estadounidense. Los postres estadounidenses más populares a menudo gozan de una historia rica y variada, y los brownies de cheesecake con frambuesas no son una excepción.

Aunque el origen exacto de los brownies de cheesecake con frambuesas es difícil de determinar, se puede decir que la historia de los brownies y el cheesecake se remonta a mucho tiempo atrás. Los brownies, con su textura jugosa y su sabor a chocolate, se hicieron populares por primera vez a finales del siglo XIX en Estados Unidos. El cheesecake tiene una historia aún más larga, que se remonta a la antigua Grecia. La idea de unir los dos y complementarlos con frambuesas frescas es un giro moderno que honra las tradiciones de estos dos postres clásicos.

Toma tu delantal y prepárate para descubrir el arte de los brownies de cheesecake con frambuesas. Una obra maestra que no solo puedes saborear, sino también crear tú mismo.

Brownies de cheesecake con frambuesas

INFORMACIÓN ADICIONAL:

• Tiempo de preparación: 25 minutos
• Tiempo de horneado: 35 minutos
• Tiempo total: 1 hora
• Porciones: 10 piezas

INGREDIENTES:

Para la masa de brownie:

• 85 g de chocolate amargo
• 200 g de mantequilla sin sal
• 150 g de azúcar
• 4 huevos
• 100 g de harina
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la capa de cheesecake:

• 300 g de queso crema
• 700 g de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Además:

200 g de frambuesas frescas

PREPARACIÓN:

1. Precalienta el horno a 180 °C y forra un molde rectangular para hornear con papel de horno o usa un molde para brownies.
2. Derrite el chocolate amargo y la mantequilla al baño maría o en el microondas a 600 vatios en intervalos de 30 segundos, hasta que estén completamente derretidos y suaves.
3. Bate el azúcar y los huevos en un tazón grande hasta que estén espumosos. Luego, incorpora la mezcla de chocolate derretido y agrega la harina gradualmente. Mezcla bien hasta obtener una masa suave.
4. Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
5. Mezcla el queso crema, el azúcar y el extracto de vainilla hasta obtener una masa suave.
6. Distribuye la masa de queso crema uniformemente sobre la masa de brownie en el molde. Usa un tenedor o un palillo formando un patrón marmolado, arrastrando suavemente el queso crema a través de la masa de chocolate.
7. A continuación, coloca las frambuesas frescas uniformemente sobre la masa y presiónalas ligeramente sobre ella.
8. Hornea los brownies de cheesecake con frambuesas durante unos 30-35 minutos en el horno precalentado, hasta que estén ligeramente dorados y el cheesecake esté firme.
9. Deja que los brownies se enfríen completamente en el molde antes de cortarlos en cuadrados y servirlos.

Este artículo se publicó originalmente en leckerschmecker.me y se ha traducido con ayuda de la IA. Nuestro equipo editorial lo ha revisado cuidadosamente antes de su publicación.