Prueba la fusión mexicano-italiana con 3 sabrosas recetas de burrito y pasta
La cocina tex-mex es un éxito en todo el mundo, sobre todo porque combina lo mejor de dos mundos: los sabores mexicanos con los del sureste de EE.UU. Y como ustedes saben, nosotros somos fans de las fusiones culinarias. Así que nos pusimos manos a la obra para fusionar comida italiana con tex-mex. Llámala como quieras: itamex, texitaliana, texital... De lo que estamos seguros es de que es deliciosa y ha llegado para quedarse. ¡Prego, de nada!
1. Burrito de espagueti con albóndigas
Ingredientes:
- 250 g de carne molida
- 1 cucharada de orégano
- Pimienta
- Aceite para freír
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 200 ml de salsa de tomate
- 1 cucharada de tomillo seco
- 2 cucharadas de pimentón
- 1 cucharadita de chile en polvo
- Pimienta
- 250 g de espagueti cocido
- 1 tortilla
- 3 rebanadas de queso mozzarella
- Aceite para freír
- Mantequilla de hierbas
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
Modo de preparación:
1. Mezcla la carne picada con el orégano y la pimienta, y forma albóndigas pequeñas con las palmas de las manos. Fríe las albóndigas en bastante aceite hasta que queden doradas.
2. Retira las albóndigas de la sartén y resérvalas para más tarde. Sofríe la cebolla y el ajo en la misma sartén hasta que se doren. Después, agrega la salsa de tomate y condimenta toda la mezcla. Añade las albóndigas y el espagueti cocido a la salsa espesa.
3. Coloca 2 rebanadas de queso mozzarella en medio de la tortilla. Agrega el espagueti y las albóndigas a la sartén y coloca la tercera rebanada de queso encima. Con cuidado, dobla el burrito como se muestra en el vídeo y fríelo en aceite. Dora de manera uniforme el burrito y después barnízalo con la mantequilla de hierbas. Rocía un poco de queso parmesano para decorarlo.
2. Burrito de pasta carbonara
Ingredientes:
- 1 cucharada de mantequilla
- 100 g de jamón cocido
- 1 cebolla picada
- 100 ml de crema
- Pizca de nuez moscada
- Sal y pimienta
- 1 yema de huevo
- 250 g de espagueti cocido
- 1 tortilla
- 3 rebanadas de queso mozzarella
- Aceite para freír
- Mantequilla de hierbas
- 1 cucharada de queso parmesano
Modo de preparación:
1. Calienta la mantequilla en una sartén, y fríe el jamón picado y la cebolla. Añade la crema y condimenta con la nuez moscada, sal y pimienta. Revuelve todo con un batidor manual. Agrega la yema de huevo y el espagueti cocido.
2. Continúa con el paso 3 de la primera receta, ¡y en pocos minutos estarás disfrutando de una cremosa versión!
3. Burrito con pollo al pesto
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- Aceite para freír
- 4 cucharadas de pesto de albahaca
- 1 tortilla
- 3 rebanadas de queso mozzarella
- Aceite para freír
- Mantequilla de hierbas
- 1 cucharada de parmesano rallado
Modo de preparación:
1. Corta la pechuga de pollo en piezas pequeñas y fríelas hasta que se pongan doradas. Añade la salsa de pesto y el espagueti cocido.
2. ¡Ahora sigue el paso 3 de la primera receta y prepárate para disfrutar de tu burrito italiano!
¿Cuál de estas combinaciones es tu favorita? Sea cual sea la que más te guste, todas tienen tres cosas grandiosas en común: son abundantes, deliciosas y tienen un relleno muy especial. Así que hay que comerlas con el estómago vacío porque, definitivamente, querrás más de uno.