Caracol de queso con jamón: sigue las curvas hasta llegar a la gloria

Seguro que alguna vez has saboreado los caracoles de canela. Pues en esta ocasión, no solo encontrarás un premio de queso derretido al final del caracol, ¡sino que mientras lo haces te sentirás como aquellos días en que jugabas a cocinar! ¡Prepárate para rellenar, enrollar y barnizar para darle gusto a tu estómago!

Vas a necesitar:

  • 2 rollos de masa de hojaldre
  • 4 rebanadas de jamón cocido cortadas a lo largo
  • 375 g de mozzarella
  • 12 tomates cherry partidos por la mitad
  • 2 cucharadas de orégano
  • Sal y pimienta
  • 2 huevos batidos
  • 1 cucharada de semillas de amapola

Así lo preparamos:

  1. Toma los rollos de la masa de hojaldre y córtalos a la mitad. Una vez que tengas cuatro rollos del mismo tamaño puedes desplegarlos.
  2. Coloca los ingredientes sobre cada tira de masa en el siguiente orden: dos rebanadas de jamón, rebanadas de mozzarella y tomates. Después rocía el orégano, la sal y la pimienta.
  3. Pasa la brochita con el huevo sobre tres lados de la tira (omite uno de los lados largos). Dobla el lado sin barnizar hacia el centro. Después dobla el otro lado que sí tiene huevo sobre el primero y séllalo muy bien. Haz lo mismo con las otras tres tiras. 
  4. Enrolla las "serpientes" de masa en forma de caracol, colocándolas de manera continua. Barniza todo el caracol con el huevo y rocíalo con semillas de amapola. 
  5. Hornea a 180 ºC durante 45 minutos.

Para servirlo, ¡corta el caracol como si fuera una rebanada de tarta y deléitate con tu creación! Si prefieres agregar otros ingredientes, puedes hacerlo sin ningún problema. Por ejemplo, con espinacas y queso feta podrías preparar una tarta spanakopita (especialidad griega), pero no le vayas a poner canela... déjala para otro delicioso caracol. ¡Que aproveche!

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