Hermosa casita de galletas de jengibre

Las casas de galletas de jengibre son una parte fundamental de la temporada navideña. Los edificios en miniatura comestibles con su  dulce decoración tienen un estilo navideño incomparable. Por cierto, esta pequeña obra maestra no es nada complicada de hacer. Tú también puedes fabricar una casa de galleta de jengibre si sigues estos pasos:

Necesitarás:

Para la casita de jengibre:

  • 360 g de miel
  • 100 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 600 g de harina blanca
  • 4 cucharaditas de especias para galleta o pan de jengibre
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear

Para el glaseado:

  • 225 g de azúcar en polvo
  • 1 clara de huevo

Además

  • Manga pastelera
  • Dulces de Navidad para la decoración

Así se hace:

1.) Mientras revuelves, calienta la miel, el azúcar y la mantequilla junto con una pizca de sal en una cacerola. Después vierte la mezcla en un tazón y deja que se enfríe un poco.

2.) Ahora agrega harina, especias para galleta de jengibre y polvo de hornear al líquido que preparaste en el paso anterior y amasa todo hasta obtener una textura homogénea. Envuelve la masa en un film de plástico y déjala reposar en el refrigerador durante aproximadamente dos horas.

3.) Amasa la masa de nuevo y corta alrededor de una cuarta parte.

4.) Extiende esta cuarta parte y dale una forma rectangular.

Repite este procedimiento con un segundo cuarto de masa.

5.) Ahora coloca ambos rectángulos de masa en una rejilla y presiona ligeramente para que se les forme un patrón de cuadros.

6.) Extiende la masa restante y recorta las partes para la casa. Luego hornea todo durante 10 minutos a 190 °C en con el calor superior e inferior activado.

7.) Mientras las partes de la casa se están enfriando, haz el glaseado: mezcla el azúcar en polvo con las claras de huevo y  vierte este líquido viscoso en una manga pastelera. Ahora dibuja los bordes de las partes individuales de la casa y pega la casa de galleta de jengibre. Deja secar durante unos 30 minutos.

8.) Con el glaseado restante puedes decorar la casita de jengibre a tu gusto. Si lo deseas, también puede decorarla con varios dulces navideños.

¿Ves? No es tan difícil hornear una casa de galletas de jengibre. Y casera sabe aun mejor. ¡Feliz Navidad!

La receta para la deliciosa tarta de manzana al horno del video de bonus se encuentra aquí.

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