Cazuela con albóndigas, papas y una salsa de tomate cremosa

¿Quién no amaría una cazuela casera y contundente con ingredientes frescos que encima es fácil de preparar? Es la comida caliente ideal: poco esfuerzo, increíble sabor y un diseño llamativo. ¡Cómo no te va a encantar!

Necesitarás:

Para la albóndigas:

• 1 kilo de carne molida
• 200 g de pan molido
• Medio manojo de perejil
• 1 cebolla grande
• 1 huevo
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 cucharada de pimienta de cayena
• Sal y pimienta

Para la salsa:

• 3 cucharadas de aceite
• 
1 diente de ajo a trocitos
• 400 ml de puré de tomate
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 cucharada de azúcar
• Sal y pimienta

Así se hace:

1. Primero prepara las albóndigas. Mezcla la carne molida, el pan rallado, el perejil fresco, la cebolla picada, el huevo, el diente de ajo picado y las especias en un tazón. Una vez que todo esté bien mezclado, forma varias bolas pequeñas y planas.

2. A continuación, pela y corta las papas.

3. Llena un cazuela con filas alternadas de rodajas de papas y albóndigas, como se muestra en el video. Es mejor comenzar con las papas en el exterior y seguir hacia el medio.

4. Vierte el aceite en una olla y sofríe el ajo. Agrega el puré de tomate y las especias y mézclalo todo. Vierte la salsa terminada uniformemente sobre la carne y las papas.

5. Decora la cazuela con chiles y tomates cherry cortados por la mitad y hornea durante 45 minutos a 200°C.

Su preparación simple y sus ingredientes frescos hacen de esta cazuela un verdadero manjar; además de que es una receta que le encantará a toda la familia.

Aquí puedes encontrar la receta de la pasta cremosa con albóndigas que se mostramos en el video adicional.