Cebollas rellenas de lasaña

Las cebollas son unas de las verduras más populares en el mundo. Y no sin motivo: con cebolla se pueden hacer muchas más cosas de las que uno cree. ¡Y siempre tenemos en casa!

Ingredientes:

• 2 cebollas
• 5 láminas de lasaña precocinadas 
• 200 g de salsa boloñesa
• 4 rodajas de queso
• 150 g de queso ricota 

Para el empanado:

• Harina
• Huevo
• Pan rallado

1. En primer lugar parte una cebolla grande por la mitad. Saca los aros uno a uno y apártalos. 

2. Para este momento tendrás 5 láminas de lasaña precocinadas. Haz un círculo sobre las láminas con un vaso (del tamaño aproximado de los aros de cebolla). 

3. Con el mismo vaso haz círculos de queso. 

4. Toma un aro de cebolla y llénalo con una capa de lámina de lasaña, salsa boloñesa, rodaja de queso y una cucharada de ricota. 

5. Coloca los aros rellenos uno sobre el otro y congélalos una hora. 

6. Ahora pasa las bombas de cebolla por harina, huevo y pan molido. Fríelas durante 4 minutos en aceite a unos 160 °C. Cuando queden doradas, espolvoréalas con queso parmesano.

¿No son una verdadera sorpresa estas bombas de lasaña? Cebollas rellenas de boloñesa y ricota, y luego empanadas. ¡No puede haber más sabor reunido en un solo lugar!

Si quieres hacer la receta de nuestro video extra, aquí la puedes encontrar.