6 recetas de cebollas rellenas | Cebollas rellenas a la parrilla

La cebolla, esa hortaliza tan subestimada que usamos siempre como acompañamiento. ¡Pero la cebolla lo tiene todo para convertirse en plato principal! Las siguientes recetas son ideales para tu próximo asado. ¡Sirve a tus invitados estas deliciosas cebollas rellenas asadas! Los 6 distintos rellenos (entre otros, salami con hinojo o tomate con pesto) le dan a la cebolla una vida interior llena de sabor. Estas recetas creativas para asados van a ser el centro de atención de tu próximo asado.  

Porciones: 6
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de parrilla: 35 min
Tiempo completo: 65 min
Grado de dificultad: sencillo

1. Pollo teriyaki

Ingredientes:

  • 1 cebolla grande
  • 50 g de pechuga de pollo
  • 1 cebolleta cortada en aros
  • 1/2 cucharadita de sésamo
  • 3 cucharadas de salsa teriyaki
  • 1 pizca de azúcar
  • Pimienta

Preparación:

Corta la tapa de la cebolla y sácale el interior con una cuchara. Mezcla pechuga de pollo picada fina con cebolleta, ajo, salsa teriyaki, sésamo, azúcar y pimienta, y rellena la cebolla con ello. Vuelve a colocar la tapa de la cebolla e introduce esta en el molde para muffins. 

2. Philadelphia Cheesesteak

Ingredientes:

  • 1 cebolla grande
  • 50 g de filete de ternera cortado en tiras
  • 1 jalapeño cortado en rodajas
  • 1/4 de cebolla morada cortada en aros
  • 1 rodaja de provolone
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

Corta la tapa de la cebolla y sácale el interior con una cuchara. Pon las tiras de filete de ternera en un bol y añade cebolla morada, jalapeño, sal y pimienta. Introduce la mezcla de carne en la cebolla y coloca una rodaja de queso encima. Vuelve a poner la tapa de la cebolla y ¡al molde de muffins!

3. Caprese

Ingredientes:

  • 1 cebolla grande
  • 1/2 tomate picado
  • 20 g de mozzarella rallada
  • 1 cucharada de pesto
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

Introduce una capa de tomate, pesto y queso en la cebolla hueca. Salpimenta las capas al gusto. Vuelve a colocar la tapa de la cebolla e introdúcela en el molde para muffins. 

4. Filete de cerdo y pera

Ingredientes:

  • 1 cebolla grande
  • 50 g de filete de cerdo
  • 1/4 de pera picada
  • 30 g de gorgonzola
  • Pimienta
  • Sal

Preparación:

Corta el filete de cerdo en tiras e introdúcelas en la cebolla hueca. Salpimenta. Añade pera y gorgonzola picados a la carne. Cierra la cebolla con su tapa e introdúcela en el molde para muffins. 

5. Judías asadas y tocino

Ingredientes:

  • 1 cebolla grande
  • 60 g de judías guisadas
  • 25 g de tocino en tiras gruesas
  • 1/4 de chile picado

Preparación:

Mezcla el tocino con las judías guisadas y rellena la cebolla hueca con ello. Después esparce el chile por encima. Vuelve a colocar la tapa de la cebolla e introduce esta en el molde para muffins. 

6. Salami e hinojo

Ingredientes:

  • 1 cebolla grande
  • Salami en rodajas
  • 1 champiñón picado
  • 10 g de limón picado
  • 20 g de hinojo finamente picado
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

Corta el salami en rodajas e introdúcelo en la cebolla hueca. Añade también champiñones e hinojo. La última capa es de limón picado. Vuelve a colocar la tapa de la cebolla e introduce la cebolla rellena en el molde para muffins. 

Enciende la parrilla y en cuanto el carbón esté bien caliente, muévelo a la izquierda y derecha dejando un hueco en el centro para el molde de muffins. Coloca este en el centro, cierra la parrilla con la tapa y asa durante unos 20-30 minutos.

¿Quién hubiera pensado que es posible usar el molde para muffins en la parrilla? Estas cebollas rellenas asadas serán el centro de atención de tu próximo asado. ¡Los filetes y las salchichas están muy vistos ya! ¡Enciende el fuego y que aproveche!

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