Cerebro comestible para tu fiesta de Halloween
Hoy vamos preparar un plato delicioso a la vez que escalofriante. En Halloween no solo la casa debe decorarse de forma espeluznante, también los platos deben ser visualmente aterradores. ¡Pero lo importante es que también sepan bien! No te pierdas la siguiente receta para tu fiesta de Halloween. Gracias a los cerebros de coliflor, tus invitados experimentarán una deliciosa pero terrorífica noche.
Vas a necesitar:
- 1 coliflor
- 500–600 g de carne molida
- 50 g de pan molido
- 1 huevo
- 50 g de leche
- 1 cebolla pequeña
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de pimentón
- 2 cucharadas de perejil picado
- Sal
- Pimienta
Además:
- Colorante alimentario rojo
- 1 huevo cocido
- Mayonesa
- 1 aceituna verde sin hueso
- 1 aceituna negra sin hueso
- 250 ml de salsa de tomate
Se hace así:
1. Cuece la coliflor en agua salada hasta que esté al dente y déjala enfriar un poco.
2. Pon la carne molida en un bol. Añade el pan rallado, el huevo, la cebolla picada, el perejil, la leche, la mostaza, la pimienta, la sal y el pimentón. Mezcla todo muy bien.
3. Coloca la coliflor en una bandeja para horno y moldea la carne en forma de corona. Presiona la carne con firmeza.
4. Dale de golpecitos al huevo cocido por todas partes con una cuchara, pero no le quites la cáscara. Pon el colorante rojo en una olla con agua y calienta el agua a 85°C. Sumerge el huevo en la olla y déjalo reposar durante 45 minutos. Luego deja que se enfríe y pélalo.
5. Parte el huevo por la mitad y entierra ambas mitades en la carne molida de manera que simulen los "ojos". A continuación, mete el molde en el horno a 170 °C durante 30 minutos con la circulación de aire activada.
6. Haz las pupilas con las aceitunas verdes y negras, y pégalas a las mitades de los huevos con mayonesa. Vierte la salsa de tomate sobre el cerebro de coliflor para que parezca ensangrentado.
Ponte tu disfraz de Halloween y decora tu apartamento con telas de araña, fantasmas, calabazas y demás. Después deja que el cerebro alegre a los invitados con su gran sabor.
Aquí tienes otro plato desde la cocina de la bruja para esta ocasión especial.