Plátano + churros | Paleta de plátanos en pasta choux

Si has estado en España sabrás que los churros son un dulce muy popular. Este delicioso y dulce snack cubierto de azúcar y canela roba el corazón de quien lo prueba. El mejor acompañante es un buen chocolate caliente. Pero hoy traemos una versión aún más especial: el churro-plátano. Solo tienes que clavar un plátano en un palito y cubrirlo de pasta choux. Luego tu plátano-churro va frito y cubierto de azúcar y canela. Para el toque delicioso final, lo mojamos en chocolate. ¿Te faltan ya las palabras? ¡Vamos a prepararlos!

Ingredientes:

Para la masa:

  • 230 ml de agua
  • 1 pizca de sal
  • 30 g de azúcar
  • 20 g de mantequilla
  • 130 g de harina
  • 1 huevo

Además:

  • 2 plátanos
  • 4 palitos de helado
  • Manga pastelera con boquilla de estrella

Para el chocolate líquido:

  • 300 ml de leche
  • 150 g de chocolate negro
  • 1 cucharadita de almidón (opcional)
  • 1/2 cucharadita de canela (opcional)
  • 1 punta de cuchillo de pimienta de Cayena (opcional)

Modo de preparación:

1. Mezcla agua, sal, azúcar y mantequilla en una olla y deja hervir brevemente. Tamiza la harina en un bol y añádelo al resto de la olla. Mezcla todo a fuego bajo hasta que se formen grumos en la masa y esta se despegue de la olla. Aparta la olla del fuego, mete la masa en un bol y deja enfriar unos minutos. Añade el huevo a la masa y amasa. Rellena una manga pastelera de boquilla de estrella con la masa. 

2. Pela los plátanos y córtalos en dos trozos de igual tamaño. Clava en la zona de corte de cada trozo un palito de helado. 

3. Calienta aceite en una olla a unos 175 °C. Cubre los plátanos por completo con la masa. Fríe los churro-plátanos agarrándolos de sus palitos. 

4. Introduce trozos de chocolate en leche caliente y déjalos derretir. 

Tip: El chocolate estará aún más sabroso si le añades almidón, canela y pimienta de Cayena. 

5. Pasa los churro-plátanos por canela y azúcar, y báñalos en el chocolate líquido. 

Esta pasta choux es muy sencilla de preparar. ¡Este delicioso snack frito tiene que llegar pronto a tus papilas gustativas! ¡Los churro-plátanos te dejarán feliz y satisfecho!

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