Nuestro espléndido cordon bleu renueva el clásico suizo con un cambio de 'look'

Usualmente, el cordon bleu consiste en un filete de ternera o de cerdo relleno de queso y jamón. Sin embargo, nos propusimos darle un giro a esta comida suiza y usar carne de pollo cubierta con una deliciosa capa de papas. Un verdadero placer visual...

Vas a necesitar:

  • 300 g de papas
  • 1 rebanada grande de queso
  • 1 rebanada grande de jamón
  • 2 pechugas de pollo
  • 100 g de harina
  • 3 huevos

Se hace así:

1. Pela las papas y córtalas en cubitos pequeños.

2. Hierve las papas en cubitos por 5 minutos y luego ponlas a enfriar en una bandeja grande para hornear.

3. Corta las rebanadas de queso y de jamón por la mitad.

4. Con un cuchillo largo, haz un agujero dentro de las pechugas de pollo. Introduce el cuchillo a lo largo de las piezas de carne. 

5. Coloca una mitad de queso sobre una mitad de jamón y enrolla todo. Repite el mismo procedimiento con las otras mitades de queso y jamón. 

6. Mete un rollo de jamón y queso en cada una de las pechugas.

7. Pon la harina en una fuente para hornear. Aparte, mezcla tres huevos y luego viértelos en otro molde. Sumerge las pechugas de pollo en la harina, después sacúdelas un poco y pásalas por el huevo.

8. Cubre las dos pechugas de pollo con los cubos de papa enfriados. Después, mete las piezas al horno (de convección si es posible) a 175 ºC durante 15 min. 

9. Disfruta de tu espectacular cordon bleu con papas recién salido del horno. 

Acompaña este riquísimo plato con una pequeña ensalada y una copa de vino tinto. ¡Buen provecho!

Aquí están las instrucciones de la segunda receta. ¡Te va a encantar también!

Comentarios

Más de Nolocreo