Come como la realeza: con esta crema de limón inglesa te sentirás como un rey a la hora del postre. Este delicado postre hecho con vino blanco es maravillosamente aterciopelado y el complemento perfecto para una cena.
Un postre con una larga tradición: crema de limón inglesa syllabub
Ya en el siglo XVII, la crema de limón inglesa syllabub era un postre popular en el reino. La dulce crema se compone de jugo de limón, ralladura de limón y vino blanco, además de una buena porción de crema batida.
Para mezclar los ingredientes vas a necesitar algo de práctica: primero, mezcla el jugo de limón, la ralladura y el vino blanco. Bate la crema por separado hasta que esté firme. Ahora hay dos opciones: incorporar la crema con cuidado al vino blanco o verter el vino blanco lentamente mientras bates con cuidado. Tienes que ser hábil para que los ingredientes se combinen bieny la crema no pierda firmeza ni se corte por la acidez. Pero con un poco de práctica y una mano firme, lo lograrás.
Hay numerosas variantes de la crema de limón inglesa Syllabub. A veces, el postre lleva claras de huevo batidas a nieve, a veces también se usa oporto o jerez. ¡Descubre qué variación te gusta más y prueba las diferentes ideas!
Crema de limón inglesa: syllabub
INGREDIENTES:
- 1 limón
- 50 ml de vino blanco
- 70 g de azúcar
- 200 ml de crema
PREPARACIÓN:
- Lava el limón con agua caliente, sécalo y ralla la cáscara. Exprime el jugo y mezcla ambos con el vino y el azúcar.
- Bate la crema hasta que esté firme e incorpórala con cuidado, de modo que los ingredientes se combinen bien. Alternativamente, puedes verter el vino lentamente mientras sigues batiendo la crema.
- Vierte la crema en vasos y decora opcionalmente con ralladura de limón o menta.
Este artículo se publicó originalmente en leckerschmecker.me y se ha traducido con ayuda de la IA. Nuestro equipo editorial lo ha revisado cuidadosamente antes de su publicación.