¿Qué demonios se esconde bajo este pan de pizza? ¡Quiero verlo!
Las bolas son el centro de muchos cuentos e historias: la bola de cristal de los Hermanos Grimm o, recientemente, traída de nuevo a los fans de la magia a través de la profesora Sybill Trelawney, de Harry Potter.
La bola de esta receta tiene, desde luego, mucha magia escondida. ¡Lo malo es que seguramente la engullas antes de poder predecir el futuro con ella!
Ingredientes:
- 800 g de masa para pizza.
Para el relleno:
- 280 g de queso crema
- 100 g de espinaca picada
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 100 g de corazones de alcachofa en trocitos
- 1 diente de ajo picado finamente
- 150 g de queso mozzarella rallado
- 100 g de queso parmesano rallado
- Ralladura de limón
- Sal y pimienta
Para pincelar:
- 50 g de mantequilla derretida
- 1 cucharada de perejil fresco finamente picado
Pasos:
Primero mezcla bien todos los ingredientes del relleno en un bol. Haz luego una bola con ellos y resérvala para más tarde.
Si la masa de pizza la has hecho tú, vuelve a amasarla antes de seguir. Luego desenróllala formando un círculo sobre una superficie enharinada. Tip: si no tienes un rodillo a mano, puedes usar una botella de vino vacía en su lugar.
Ahora coloca la bola de alcachofa en el centro de la masa de pizza y envuélvela doblando la masa de pizza sobre ella. La masa de pizza puede solaparse sin problemas.
Ahora dobla hacia dentro las dos pestañas que quedan sobre la bola.
Moldea la bola un poco con las manos para distribuirla de manera uniforme alrededor de la otra. Ponla sobre una bandeja de horno. Mezcla la mantequilla con el perejil y pincela tu bola mágica por todos lados con esta mezcla.
Finalmente, hornea tu bola unos 20 minutos a 180 °C con calor superior e inferior.
Esta bola mágica es una maravilla y, además, ¡es la prueba de que la cocina vegetariana puede ser fácil, rápida y rica!