¿Tus ingredientes favoritos en un rollo crujiente? Desayuno campesino
Hacer el desayuno para una multitud no siempre es fácil. En esta época es común tener la casa llena de familiares y amigos, pero si haces un rollo enorme con todos los ingredientes típicos de un desayuno, te puedes ahorrar una labor titánica. Por lo menos, ya tienes un plato para comenzar el día y ¡mucho más tiempo para arreglártelas con el pavo de Navidad o de Año Nuevo!
Vas a necesitar (para 3 porciones):
- 6 lonchas de tocino
- 1 rollo de masa para pizza
- 300 g de papas cocidas cortadas en rebanadas gruesas
- 80 g de mozzarella
- 80 g de queso cheddar
- 50 g de cebollines
- 2 huevos cocidos cortados en cuartos
- Sal y pimienta
- 1 huevo batido
Así lo hacemos:
- Asa el tocino por ambos lados en un sartén. Extiende la masa de pizza y coloca las tiras de tocino encima.
- Distribuye las rebanadas de papa, los dos tipos de queso y los cebollines sobre las lonchas de tocino.
- Coloca los huevos en línea y condimenta todos los ingredientes con sal y pimienta.
- Enrolla la masa con los ingredientes y cierra cada uno de los extremos como si se tratara de un paquete.
- Barniza el rollo con un huevo batido y hornéalo a 180 ºC durante 40 minutos.
Eres libre de agregar o quitar ingredientes de acuerdo a tu gusto. Algunas rodajas de salchicha serían muy bien apreciadas en mi casa... ¡y tal vez podrías sustituir la masa de pizza por masa para galletas! Las posibilidades son infinitas. ¡Que te diviertas!