Dona de pollo frito

¿Desde cuándo han de ser las donas siempre dulces? ¡Quizás Homero Simpson lo piense pero no es verdad! Esta receta te muestra lo rica que puede estar una dona salada. ¡Y tan fácil de hacer!

Ingredientes:

• 200 g de papas cocidas
• 500 g de carne de pollo molida
• 130 g de harina
• 150 g de pan rallado
• 2 huevos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 20 g de jalapeños
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• Ajo y jengibre rallados
• 400 g de queso en trocitos
• Panko (pan rallado japonés) para empanar

Para la salsa:

• 150 g de mayonesa
• 2 cucharadas de cebollino fresco picado 
• 80 g de crema agria
• 1 cucharadita de eneldo
• 1/2 cucharadita de salsa inglesa
• 1 diente de ajo rallado
• 1 cucharada de pimienta negra fresca y rallada  

Instrucciones:

1. Hierve las papas y hazlas puré. Añade la carne de pollo molida, harina, pan rallado y huevos. Después el polvo de hornear, los jalapeños picados, comino, sal y pimienta. Ralla un diente de ajo y un trozo de jengibre y añádelos también. 

2. A continuación, corta círculos de rodajas gruesas de queso con la ayuda de un vaso o un bol pequeño. Con un vaso para chupitos hazle un agujero en el centro. Así, te quedarás con aros de queso. 

3. Toma un poco del pollo molido en la mano y coloca el aro de queso encima. Luego envuelve el queso con la carne. Revuelca la dona en el panko para obtener luego un crujiente empanado. Ya puedes freír las donas.

4. Para la salsa, necesitas mayonesa, cebollino, crema agria, ajo y salsa inglesa. Salpimenta al gusto.  

Dios mío, ¿no se te hace la boca agua? El queso derritiéndose cuando se le da un mordisco. El empanado de panko hace que la dona salga muy crujiente y el ajo y la salsa inglesa le añaden un sabor espectacular. Un plato superrápido de hacer, perfecto para una noche de relax.

Aquí encontrarás la receta de nuestro video extra.